思ったこと

今一番はまっているのが、くるみと黒コショウのパン


コショウのピリリとした感じがすっごく大人をかもし出していて、くるみのあの香ばしい歯ごたえとすごく合って、チーズにも合うし、
はまってるんですよー

今の時期はもう気温が低くて、パンをこねてから焼きあがるまで、
24時間かかることもあります。

パンに合わせて生活しているので、寝不足なんて当たり前。
夜中、数時間おきにパンの様子をみたり、仮眠したり。
赤ちゃんと同じですね。
それでも、自分が作らないと自分が食べれないと思うと作らないとならないって思うし、まあ、好きだから出来るんだろうな。

湿度や気温て毎日違うから、昨日はよくても今日は駄目とかあって、これって決まりがない分、経験とか勘とかになちゃうんですよね。

失敗も多いですし（笑）

これで完璧ってないから、日々研究と努力。
だから飽きないし、楽しいし、自分だけのパンができる。

同じように作っても絶対に一人一人違ったものが出来上がるんですよ。
手の温度とか、扱い方とかで微妙に変わる。

すっごいですよね～

もっともっといろんなパンを食べてみたいなー
パンだけじゃなくて、料理もそうだし。
やっぱ食っていいですよね（笑）

くいしんぼうばんざーい♪