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安部先生は「食品の裏側」を著した有名な方。
全てのお母さんたちに、そして将来お母さんになる人に聞いてもらいたい話だった。
日本人の食品選びの基準は
1、安い
2、簡単・便利
3、見た目が美しい
4、美味しい(味が濃い)
だから、コンビニ弁当、おにぎり、サンドイッチ、カップラーメン、スナック菓子が 売れて売れて、売れているんです。
できあいのおにぎりとサンドイッチとマカロニサラダで昼ご飯を食べたとすると
80種類もの添加物
が口に入ることに・・。
できあいの総菜は買わないも~ん、と思って聞いていたが、実は私も添加物まみれの生活だったのだ。
○○スープの素、麻婆○○の素、チャーハンの素などは買っているから。それに冷蔵庫に何種類も入っているタレ、ドレッシング類。早速帰ってから表示を見た。先生のおっしゃる通り、添加物の黄金トリオ
食塩・化学調味料(アミノ酸等)・たんぱく加水分解物
これが入っていましたよ、見事にどれもこれも・・。
「カップ麺やスナック菓子は攻撃するくせに、カップわかめスープは体にいいと思っているお母さん達が結構います。」
って、それはまさにワタクシのことである。ガーーーーン
!
もっと勉強しなくちゃ。
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