坊るす日記

クマタカちゃんと次回の一日コックさんの試食会をしました。

メニュー
　　緑茶で炊いたご飯
　　がんもどき
　　ごま豆腐
　　春雨の酢の物
　　ワカメと麩とミツバの澄まし汁

クマタカちゃんがお友達のポンちゃんも連れて来てくれて
うちの夫と4人でにぎやかに食べました。

ごま豆腐をはじめて食べたおふたり。
　「ワー、美味しい～。すごい～」と大絶賛してくれました。うふ。

作りながら思い出していました。
子どもの頃にふたりの兄たちとすり鉢を順に回して1時間くらいごますりを手伝ったこと。どろんと重くなった鍋の中身を腕がだるくなるまでかき回したこと。
苦労してできあがったごま豆腐は幸せの味だったなぁ～。

フードプロセッサーがまだなかった頃。
こんな料理を作ってくれていた母に、しみじみ感謝です。