おむすびママの徒然なるままに

来客におもてなし♪

先週１１日～１３日まで埼玉から義弟夫婦がお花見がてら遊びに来てくれました。はじめて会う、５ヶ月のようちゃん、久々のきょうちゃん（３歳）に我が子たちも大喜び・・・・まだか、まだかと待ち続け（いとこっていいもんですよね）私たちも去年の夏に会ったきりなので、待ちかねていたところ家中を念入りにおそうじして、おふとんを干して、作り置きに餃子を１００個も作って冷凍（せっかく遊びに来てくれたのに、もてなし人が台所に立ちっぱなしでは、┐(’～｀;)┌ですから）（義弟達がくる時には、お姑さんと二人掛かりで、いろいろなメニュ－に腕をふるいます）お花見にはおいなりさんをと油揚げ５０枚も煮ておいたのに、予定日の１２日は朝から雨、あめ、アメ・・・・なんてついてないんでしょう。結局、近所で子供達を遊ばせながらのんびりまあ、お互いにいつも時間に追われる毎日、のんびり、ゆっくりできるのもうれしいところ義弟は、趣味のネット将棋を堪能し義妹とわたしはお互いに旦那についての辛口談義・・・やはり兄弟、似ていることが多いです。今回披露したかったのは、購入したばかりの桜柄のお皿桜の柄がかわいらしくて、思わず買ってしまった一品です。お漬物を数種類のせて出すと、義妹から「お姉さん、このお皿いいですね」とうれしい一言・・・やった～　　おもてなしには器にも一工夫何事かあると我が実家で作っていたピ－ナツの煮物も定番の１品です。愛知県でも蒲郡のほうの料理でしょうか（不明ですが）たぶん、めずらしい１品だと思うので簡単に紹介しておきましょう。●材料●　　生のピ－ナツ　乾燥しいたけ　にんじん　ごぼう　かまぼこ　うずら卵なども足すと子供達に人気です●下準備●　生のピ－ナツを一晩水につけておきます。　　　　　　乾燥しいたけをもどしておきます。●作り方●1.つけておいたピ－ナツをひと煮立ちさせ一度湯でこぼし、じっくり１時間ほどやわらかくなるまで煮ます。2.アク抜きしたごぼう、にんじん、しいたけをしいたけのだし汁ごと1と一緒に煮ます。3.アクをとりながら、１０分ほど煮たら、お醤油、お砂糖、みりん、お酒で甘辛く味付け、かまぼこ、うずら卵などと味がしみるまで煮ます。ちょうど、購入したばかりナスフミヨさんの豆パウダ－が北海道から届き早速、ホットケ－キに・・・・まあ、ハイカラなものがあるんだねとお姑さんからもお言葉をいただき、にんまりｄ（＾－＾）にぎやかな、たのしい、あっという間の３日間が過ぎました。