おむすびママの徒然なるままに

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2002年01月20日

ブレンド３

カテゴリ：カテゴリ未分類

ブレンドについて第３弾！
複数原料米という表示・・・よく見かけますよね。
これは、２種類以上のお米が入っている、つまりブレンドされているってことです。
ブレンドの内容が全部記載されているものと、未検査米、国内産米なんて言葉で、表示されていないものありますよね。これは、検査を受けていないお米は品種名を表示できないきまりがあるからです。例えば、極端な話たとえコシヒカリであっても検査を受けていなければ、コシヒカリとは表示出来ないし、検査を受けてさえいれば、たとえ質が悪かったとしても、コシヒカリと表示が出来るのです。
う-ん、むずかしい～

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