おむすびママの徒然なるままに

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2002年03月27日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
春休み真っ只中の子供達!

給食がありません。お弁当持参なんです。

そこで、我家のお弁当を紹介・・・6日間連続の子供が喜ぶお弁当を特集したいと思います。

今日のお弁当は”桜エビご飯のころころ弁当”

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春らしいピンク色、磯の香りの桜エビご飯を食べやすい大きさのボ-ルに丸め.おかずもひとくち大にしたものを、全部つまよう枝に刺してあげました。
これなら、お箸を使わなくても食べられますね!

*―――――――――――――――――*
|・桜エビご飯のコロコロボ-ル   |

|・プチトマト           |
*―――――――――――――――――*

・桜エビご飯のコロコロボ-ル
【材料】
 お米       2合
桜エビ      軽くひとにぎり
塩        小さじ1
【作り方】
1.桜海老をフライパンなどで煎り、塩味を少しつけ、いつも通りご飯を炊きます。
(すこし、濃い目の塩味のほうがいいかもしれません。)
2.炊きあがったらさっくり混ぜ合わせひとくちサイズに丸くする。


【材料】
 うずら卵    3個
 ウィンナ-   1本
 ひとくちチ-ズ 3個
 キュウリ    1/3本

【作り方】
1.うずら卵はゆでて殻をむいておく。
2.ウィンナ-はひとくち大に切り、塩、コショウで味付けしていためる。
3.キュウリは軽く塩をして乱切りに(朝漬けにしておいてもGOOD!)する。
4.材料を2個又は3個ずつ、つまよう枝に刺す。

★プチトマトは洗ってへたをとっておく(子供ってへただけ残すってできませんよね。)

我家の次男はまだ3歳なので、串の手に持つ部分が少ないと上手に持てません。それで、2個ずつ刺しましたが、大きいお子さんには3個ずつでもOK!
冷蔵庫の残り物、何でも串に刺してしまいましょう・・・・

今年は、記録的な早さでお花見前線が北上しているようですね。
もう、終わってしまった方は残念ですが、これからの方、子供さん向けに参考にいていただければうれしいです。

24日から3日間、ママちゃん富山県に行ってまいりました。
幸い、砺波市のチュ-リップ園に行くことでき、まだ外の公園の花は時期が早かったので咲いていませんでしたが、チュ-リップミュ-ジアムなど、見ることができ感激でした。
今度はぜひ満開の時に行きたいで~す。







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最終更新日  2003年04月03日 04時38分45秒
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