おむすびママの徒然なるままに

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2002年04月25日

ライスコロッケ♪

(3)

テーマ：端午の節句に作りたいもの(7)

カテゴリ：カテゴリ未分類

知らず知らずに、きらいなにんじんやピ－マンもパクリ！

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｜・ライスコロッケ　　　　　　　　　｜
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・ライスコロッケ（直径３cmの球形20ヶ分）
【材料】

ベ－コン　　　　　　　　100ｇ
　生しいたけ　　　　　　２枚
　にんじん　　　　　　　１/３本
　ピ－マン　　　　　　　２個
　たまねぎ　　　　　　　１/４個
　カレ－粉　　　　　　　小さじ２
ホワイトソ－ス
　マ－ガリン　　　　　　大さじ２
　小麦粉　　　　　　　　大さじ３弱
　牛乳　　　　　　　　　約カップ２

【作り方】

2.サラダ油大さじ1.1/2でにんじんをいため、ベ－コン、しいたけ、ピ－マン、玉ねぎを加えて炒め合せ、塩少々、カレ－粉、ご飯をほぐしながら加え、
サックリといためる。
3.小なべにマ－ガリンを溶かし、小麦粉を入れてよくいため、温めた牛乳を少しずつ加えてホワイトソ－スをつくりさます。
4.２にホワイトソ－スを加えてサックリと混ぜ、直径3ｃｍくらいの球形に形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、中温に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
5.皿に盛り、ブロッコリ－、トマトなどお好みで盛り合わせる。

昨日、長男健人の家庭訪問があった。
今年は、クラスがえもあり先生もかわった。
先生の話ぶりでは、授業中話を聞いていないらしい・・・
しっかりしてくださいな

相変わらず、せっせとおたまじゃくし取りにはまっているおかけで、おたまじゃくしの数は４００匹を突破！

そのエネルギ－をもっと向けられるところはないのだろうか！

先日おやつにクレ－プ作りをしたら、毎日今日のおやつはクレ－プがいい・・・と勝手なことを言っている単純なヤツです。

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