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2002年04月25日
テーマ： 端午の節句に作りたいもの(7)
カテゴリ： カテゴリ未分類
知らず知らずに、きらいなにんじんやピ－マンもパクリ！
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｜・ライスコロッケ ｜
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・ライスコロッケ（直径３cmの球形20ヶ分）
【材料】
ベ－コン 100ｇ
生しいたけ ２枚
にんじん １/３本
ピ－マン ２個
たまねぎ １/４個
カレ－粉 小さじ２
ホワイトソ－ス
マ－ガリン 大さじ２
小麦粉 大さじ３弱
牛乳 約カップ２
【作り方】
2.サラダ油大さじ1.1/2でにんじんをいため、ベ－コン、しいたけ、ピ－マン、玉ねぎを加えて炒め合せ、塩少々、カレ－粉、ご飯をほぐしながら加え、
サックリといためる。
3.小なべにマ－ガリンを溶かし、小麦粉を入れてよくいため、温めた牛乳を少しずつ加えてホワイトソ－スをつくりさます。
4.２にホワイトソ－スを加えてサックリと混ぜ、直径3ｃｍくらいの球形に形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、中温に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
5.皿に盛り、ブロッコリ－、トマトなどお好みで盛り合わせる。
昨日、長男健人の家庭訪問があった。
今年は、クラスがえもあり先生もかわった。
先生の話ぶりでは、授業中話を聞いていないらしい・・・
しっかりしてくださいな
相変わらず、せっせとおたまじゃくし取りにはまっているおかけで、おたまじゃくしの数は４００匹を突破！
そのエネルギ－をもっと向けられるところはないのだろうか！
先日おやつにクレ－プ作りをしたら、毎日今日のおやつはクレ－プがいい・・・と勝手なことを言っている単純なヤツです。
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