おむすびママの徒然なるままに

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2002年05月08日
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お好みのおさしみをのせたチラシ寿司と、アツアツアップルパイはいかが?

母の日1-2

海の幸チラシ
【材料】4人分
 すしご飯  3合分
 お好みのおさしみ  5品ほど
 大葉    10枚
 卵     4個

【作り方】
1. すしご飯
2.卵は砂糖大さじ1、塩少々で味付けそぼろにする
3.おさしみをさいころ状に切り、千切りした大葉と混ぜる
4.丼など(お皿でもGood)にすしご飯を盛り、まわりをそぼろ卵で飾り、真ん中に3のおさしみを盛りつける。
5.食べる時わさび醤油などをかけていただくとBest!

新潟ではお刺し身の何点かの盛り合わせが、手頃な値段で売っている。この盛り合わせを使うと、残さずにいろいろな種類がたのしめます。
この辺は特に甘エビが大きいのとイカが新鮮なことにおどろき!さすが日本海!お刺し身がおいし~

母の日1-1

アップルパイ(4個)
【材料】
 リンゴ  1個
 冷凍パイシ-ト 4枚

【作り方】

2.鍋に1のリンゴと砂糖大さじ2~3、バタ-大さじ1/2、レモン汁少々を加え、中火で煮る。汁がなくなるまで煮詰まればできあがり!
3.冷凍のパイシ-トは常温にしばらくおいて扱いやすくしておく。パイシ-トを半分に切り、片方に2のリンゴをのせる。
まわりにのりのかわりに卵白をぬる。
4.もう1枚は真ん中に十字の切れ目を入れ、3にかぶせる。
まわりをフォ-クなどでおさえる。ツヤだしに卵黄を表面にぬる。


ひとくち食べればアツアツリンゴがとろ~り!アップルパイのできあがりです。





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最終更新日  2002年05月08日 23時50分13秒
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