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2002年05月25日
カテゴリ： カテゴリ未分類
こないだの日曜日ご存知「発掘！あるある大辞典」での特集は【ミナラルウォ－タ－】でした。
そこで実験されていたのが軟水と硬水でご飯を炊いてみること
（軟水と硬水の違いはカルシウムとマグネシウムの含まれる量）
軟水で炊いたご飯と硬水で炊いたご飯を大勢の方が試食してみた結果は・・・
「90％の人が軟水で炊いたほうがやわらかくておいしい」
これはカルシウムを多く含む硬水の場合
カルシウムが、米の表面に付着して米が水を吸い込むことを邪魔してしまったのが原因で
軟水で炊いたほうは水分をたっぷり吸収し、ふっくらと美味しく感じられんですって
他にも料理によって軟水と硬水を使い分ける必要が・・・
ＨＰへ
明日のあるあるのテ－マは”あわてもの”これが発芽玄米らしい
でひ見なくてはo(●o●)o
そこで実験されていたのが軟水と硬水でご飯を炊いてみること
（軟水と硬水の違いはカルシウムとマグネシウムの含まれる量）
軟水で炊いたご飯と硬水で炊いたご飯を大勢の方が試食してみた結果は・・・
「90％の人が軟水で炊いたほうがやわらかくておいしい」
これはカルシウムを多く含む硬水の場合
カルシウムが、米の表面に付着して米が水を吸い込むことを邪魔してしまったのが原因で
軟水で炊いたほうは水分をたっぷり吸収し、ふっくらと美味しく感じられんですって
他にも料理によって軟水と硬水を使い分ける必要が・・・
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明日のあるあるのテ－マは”あわてもの”これが発芽玄米らしい
でひ見なくてはo(●o●)o
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Re:軟水で炊いたご飯はおいしい(5/25)
最近｢行列のできる法律相談所｣ばかり見ていますよ。あるあるの内容は必ず誰かに聞けば分かる人がいるのですから、視聴率いいでしょうね。
ところで、｢聖なる予言｣って読みましたか？ハラハラドキドキもありーの、知識欲も満たしてくれーの、ちゅうすぐれもんですわ。角川文庫ですよ。 (2002年05月25日 07時15分50秒)
ところで、｢聖なる予言｣って読みましたか？ハラハラドキドキもありーの、知識欲も満たしてくれーの、ちゅうすぐれもんですわ。角川文庫ですよ。 (2002年05月25日 07時15分50秒)
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