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2002年07月11日
テーマ： 夏バテ防止！ピリカラメニュ－(6)
カテゴリ： カテゴリ未分類
キャベツ １／２枚
きゅうり １／４本
にんじん １／４本
豚モモ薄切り肉 50ｇ
卵 1個
豆腐 １／４丁
・からしのピリカラドレッシング
しょうゆ 大さじ２
砂糖 小さじ１
ごま油 小さじ２
練りからし 小さじ１
【作り方】
1.キャベツ、きゅうりは千切り、にんじんは千切りにしてから、さっと塩ゆでする。
2.卵は塩少々で味をつけ薄く焼いて金糸卵にする。
3.豚肉は千切りにし、しょうゆ小さじ２と酒小さじ１に浸しておき、下味のしょうゆをからませるように炒め、冷ましておく。（卵を焼いてから豚肉を焼いたほうが焦げ付かなくていいでしょう。）
4.お豆腐は水を切っておく
5.ドレッシングの材料を合わせ、よく混ぜておく。
6.お皿熱いご飯を盛り、キャベツを薄く敷き、その上にきゅうり、にんじん、金糸卵、食べややすい大きさに切ったお豆腐を盛り合わせ、上にいためた豚肉をのせる。
7.食べるときに５のドレッシングをかけ、全部の具をよく混ぜ合わせていただきましょう。
台風の接近で新潟は蒸し暑いです。雨も少々降っています。
愛知県の実家は大丈夫かしら？？
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