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2002年08月31日
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日からきび粉を使ったお菓子を紹介中！第３弾は”もちきび大福”です
黄色い固まりがちょっぴり異様～かしら
●材料●
もちきび粉 50ｇ
上新粉 50ｇ
砂糖 8ｇ
熱湯 80ｇ
片栗粉 2ｇ
市販のあんこ 少々 あんこを手作りしたい時は こちら
1.もちきび粉と上新粉を混ぜてふるっておく。ボ－ルに粉類を入れ、熱湯を入れてよく練る。
2.布巾を敷いた蒸し器に3つくらいにちぎった生地を平らにして並べ、強火で約２０分蒸す。
3.蒸しあがった生地を、水でぬらした手でなめらかになるまでよくねる。
4.水溶き片栗粉を加えて、再度よくこね、６等分にする。
5.生地を延ばして、あんこを包む。強火の蒸し器で７～８分蒸して冷ます。
和菓子の基本は「蒸す→練る→蒸す」練る時は熱いのでやけどをしないように・・・・
夏休み最後の日・・・・海辺で夕食
海で花火 バン！バン！バン！ ★★★
いよいよ新学期が始まります。
ほっと・・・・また静かな時間が戻ってくる？
黄色い固まりがちょっぴり異様～かしら
●材料●
もちきび粉 50ｇ
上新粉 50ｇ
砂糖 8ｇ
熱湯 80ｇ
片栗粉 2ｇ
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1.もちきび粉と上新粉を混ぜてふるっておく。ボ－ルに粉類を入れ、熱湯を入れてよく練る。
2.布巾を敷いた蒸し器に3つくらいにちぎった生地を平らにして並べ、強火で約２０分蒸す。
3.蒸しあがった生地を、水でぬらした手でなめらかになるまでよくねる。
4.水溶き片栗粉を加えて、再度よくこね、６等分にする。
5.生地を延ばして、あんこを包む。強火の蒸し器で７～８分蒸して冷ます。
和菓子の基本は「蒸す→練る→蒸す」練る時は熱いのでやけどをしないように・・・・
夏休み最後の日・・・・海辺で夕食
海で花火 バン！バン！バン！ ★★★
いよいよ新学期が始まります。
ほっと・・・・また静かな時間が戻ってくる？
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