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抹茶君
カナダ バンクーバーから発信です。バンクーバーの事、毎日の自分に起きた出来事や自分の作った物などなどについて書きたいと思います。
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2005年08月06日
テーマ： 今夜のばんごはん(53079)
カテゴリ： 抹茶キッチン
今晩は、花火のフィナーレの日なのですが、時間に経つにつれて、ど～でもよくなってしまい（この前の花火が良かったんで♪）、行くのも億劫、そして、Ｊ－ｂｅａｒもお疲れで、あんまり行きたくない様子☆
そして、夕方、突然、食べたくなった物。。。
それは、
カレー♪
カレー を作り出したら、絶対に花火を見る為のスポット確保には間に合わない。。。(~ヘ~；)ウーン
でも、カレーが食べたいっ♪
(￣へ￣|||)う～～～ん(￣へ￣|||)
じゃ～、花火を見に行くのを止めて、
(*￣0￣)ノ それがいい～っ♪食べ物には勝てないもんねっ☆
ってなワケで、
カレー作り開始☆ となりましたぁ～。（＊´∀｀＊）ノ
カレーに角切りのお肉を入れるのが好きでなく（食べるのも好きでない。ちょっと変わってますね。。。汗）、いつも、お肉無しの ベジタリアン・カレー なのですが、冷蔵後をあさったら、 薄切りのお肉 があったので、それを細かく切って入れて見ました。（気分転換♪）
カレーの中に入れた野菜は、 セロリ、ミニキャロット、玉ねぎ、ブロッコリー、ズッキニー
そして、みじん切りにした ガーリック も♪
ガーリック大好き人間 なので、なんでもかんでもガーリック入れちゃいます。ヾ(▽^；)ゞ
そして、カレーと言えば、ライスも炊かなければっ！と思ったのですが、普通のライスではなく、今回は、タイレストランでいつも食べる ココナッツライス 作りに初挑戦☆(σ゜∀゜)σ イェア!!
インターネットでレシピを探して、作ってみました♪
初挑戦するのは良いけど、 失敗 に終わると 悲劇 。（Ｔ－Ｔ）
そして、 ”どうしてもカレーが食べたいっ！！”モード が入っていたので、慎重にこのココナッツライスを作りました。（腹ペコ状態だったしねっ♪）
さっぱりサラダ付きカレー＆ココナッツライス☆
カレー＆ココナッツライスだけだと、味が濃いし、後味が残るので、 さっぱりサラダ も添えました♪
サラダを作る時は、大体、市販のサラダドレッシングを使わず、自分でその時の気分で、ジャムやレモン汁を使ったりして、作っちゃいます。
さっぱりサラダドレッシング と ココナッツライス のレシピを載せておきます♪
さっぱりサラダドレッシング
☆材料☆
Ｏサラダ油 （お酢の量よりもちょっと多め）
○お酢
○塩＆胡椒 適量
○摩り下ろしたガーリック １かけ
上記の材料を全部混ぜて、サラダと合わせて、冷蔵庫で冷して出来上がり☆
ココナッツライス
☆材料☆
Ｏお米 １カップ（二人分なので、ちょっと多めでも良いです。）
○チキンブロス １カップ
○水 １カップ
○ココナッツミルク ３分の４カップ
○ドライココナッツ（細かくなったもの） 適量
○塩 ひとつまみ
○サラダ油
○サフラン ひとつまみ （無かったので、入れませんでした。）
１、お鍋にサラダ油を引き、お米を入れて、ちょっと茶色くなるまで炒める。この時にドライココナッツ＆塩も入れる。
２、中火でチキンブロス、ココナッツミルク、水を１に入れる。
３、フタをして、火加減を見ながら（中火～弱火）、炊いて出来上がり☆
夕方になっても、暑いのに、こういう時に限って、こういう熱くて辛い物が食べたくなっちゃうんですよね～。。゜(゜^▽^゜)゜。ブヒャヒャ
もぉー、お腹いっぱいです、今夜は☆（＾Ｏ＾）ｖ
English Here
ココナッツミルク を入れるだけで、味まろやか、そして、と～てもおいしいです♪
![新作[夏期限定] 南国プリン 6個セット ココナッツプリンとマンゴーゼリーの美味しさ！【コモデ...](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/comodino/img128/img10401264190.jpeg)
タイカレー 美味しいですよっ♪
そして、夕方、突然、食べたくなった物。。。
それは、
カレー を作り出したら、絶対に花火を見る為のスポット確保には間に合わない。。。(~ヘ~；)ウーン
ってなワケで、
カレー作り開始☆ となりましたぁ～。（＊´∀｀＊）ノ
カレーに角切りのお肉を入れるのが好きでなく（食べるのも好きでない。ちょっと変わってますね。。。汗）、いつも、お肉無しの ベジタリアン・カレー なのですが、冷蔵後をあさったら、 薄切りのお肉 があったので、それを細かく切って入れて見ました。（気分転換♪）
カレーの中に入れた野菜は、 セロリ、ミニキャロット、玉ねぎ、ブロッコリー、ズッキニー
そして、みじん切りにした ガーリック も♪
ガーリック大好き人間 なので、なんでもかんでもガーリック入れちゃいます。ヾ(▽^；)ゞ
そして、カレーと言えば、ライスも炊かなければっ！と思ったのですが、普通のライスではなく、今回は、タイレストランでいつも食べる ココナッツライス 作りに初挑戦☆(σ゜∀゜)σ イェア!!
インターネットでレシピを探して、作ってみました♪
初挑戦するのは良いけど、 失敗 に終わると 悲劇 。（Ｔ－Ｔ）
そして、 ”どうしてもカレーが食べたいっ！！”モード が入っていたので、慎重にこのココナッツライスを作りました。（腹ペコ状態だったしねっ♪）
カレー＆ココナッツライスだけだと、味が濃いし、後味が残るので、 さっぱりサラダ も添えました♪
サラダを作る時は、大体、市販のサラダドレッシングを使わず、自分でその時の気分で、ジャムやレモン汁を使ったりして、作っちゃいます。
さっぱりサラダドレッシング と ココナッツライス のレシピを載せておきます♪
さっぱりサラダドレッシング
☆材料☆
Ｏサラダ油 （お酢の量よりもちょっと多め）
○お酢
○塩＆胡椒 適量
○摩り下ろしたガーリック １かけ
上記の材料を全部混ぜて、サラダと合わせて、冷蔵庫で冷して出来上がり☆
ココナッツライス
☆材料☆
Ｏお米 １カップ（二人分なので、ちょっと多めでも良いです。）
○チキンブロス １カップ
○水 １カップ
○ココナッツミルク ３分の４カップ
○ドライココナッツ（細かくなったもの） 適量
○塩 ひとつまみ
○サラダ油
○サフラン ひとつまみ （無かったので、入れませんでした。）
１、お鍋にサラダ油を引き、お米を入れて、ちょっと茶色くなるまで炒める。この時にドライココナッツ＆塩も入れる。
２、中火でチキンブロス、ココナッツミルク、水を１に入れる。
３、フタをして、火加減を見ながら（中火～弱火）、炊いて出来上がり☆
夕方になっても、暑いのに、こういう時に限って、こういう熱くて辛い物が食べたくなっちゃうんですよね～。。゜(゜^▽^゜)゜。ブヒャヒャ
もぉー、お腹いっぱいです、今夜は☆（＾Ｏ＾）ｖ
English Here
ココナッツミルク を入れるだけで、味まろやか、そして、と～てもおいしいです♪
タイカレー 美味しいですよっ♪
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