2015年05月の記事
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鮭のバジルソテー
夜ご飯のメインは時鮭のバジルソテー。時鮭のバジルソテー、ほうれん草の胡麻和え、レンジなすの肉味噌のせ、がんもどきと大根の煮物、タコのマリネ、枝豆、きゅうりの浅漬け。北海道産の時鮭はジェノベーゼペーストでソテー。がんもどきと大根の煮物はあごふりだしで。タコのマリネはお店で買ってきました。レンジなすの肉味噌のせの作り方はこちら。 レシピのナスは皮なしですが今回は皮付きのまま作りました。お米無しの夜ご飯です。
2015.05.31
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ハムチーズパン
朝ご飯はハムチーズパンとジャコふりかけ入りスクランブル。ハムチーズパン、ジャコとすりごまふりかけ入りスクランブル、キャベツ、トマト、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。
2015.05.31
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ニラ豚だんごと白菜のスープ
夜ご飯のメインはニラ豚だんごと白菜のスープ。 ニラ豚だんごと白菜のスープ、鰤のお刺身、豆腐、イカキムチ。 ニラ豚だんごは豚ひき肉、ニラ、椎茸の粉末、レンコン粉末、卵、片栗粉、塩、コショウで。 白菜、水菜と一緒に スープにしました。 お米無しの夜ご飯です。
2015.05.30
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冷やし中華
お昼ご飯は鳥天をのせた冷やし中華。 マルちゃん正麺のごまだれ冷しで。鳥天は大地を守る会の温めるだけで食べれる冷凍食品。キュウリとレタスをたっぷりのせました。
2015.05.30
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ニラ豚味噌炒め
昨日の夜ご飯のメインはニラ豚味噌炒め。 ニラ豚味噌炒め、水菜の胡麻和え、レンコンの食べるラー油炒め、 大根とホタテ貝柱のサラダ、絹ごし豆腐、キュリのぬか漬け、イカ塩辛。ニラ豚味噌炒めは豚肩ロース肉、エリンギ、ニラを甘辛味噌で味付け。お米無しの夜ご飯です。
2015.05.30
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鶏と野菜のトマト煮
昨日の朝ご飯のメインは鶏もも肉と野菜のトマト煮。鶏もも肉と野菜のトマト煮、鮭フレーク混ぜごはんのおにぎり、キウイフルーツ、青汁と玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。鶏もも肉と野菜のトマト煮は鶏もも肉、タマネギ、エリンギ、人参、トマトを鍋に入れ水を入れずに材料から出る水分だけで煮ました。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらい。
2015.05.30
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肉じゃが丼
１人のお昼ご飯は肉じゃが丼。肉じゃが丼、キャベツの炒め物。丼のご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.05.28
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野菜入り麻婆豆腐
朝ご飯のメインは野菜入りの麻婆豆腐。野菜入りの麻婆豆腐、水菜の胡麻あえ、トマト、鮭フレーク混ぜごはんのおにぎり、トマト、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。麻婆豆腐は大地を守る会の冷凍の麻婆の素を使って。豆腐、ピーマン、パプリカ、エリンギ、キャベツをプラスしました。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.05.28
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しめ鯖
昨日の夜ご飯のメインはしめ鯖。しめ鯖、空豆とハムのサラダ、小松菜の胡麻和え、肉じゃが、絹ごし豆腐。しめ鯖は大地を守る会の冷凍食品です。 お米無しの夜ご飯です。
2015.05.28
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冷やし中華
昨日の１人のお昼ご飯は冷やし中華。マルちゃん正麺のごまだれ冷しで。エノキ、長芋、貝割れをのせていただきました。今年初めての冷やし中華です。
2015.05.28
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レンコンのはさみ焼き
昨日の朝ご飯のメインはレンコンのはさみ焼き。レンコンのはさみ焼き、小松菜の胡麻和え、トマト、玄米甘酒入り豆乳、ジャコとすりごまのふりかけ混ぜご飯のおにぎり、R1ヨーグルト。レンコンのはさみ焼きは>鶏ひき肉、タマネギ、ネギ、椎茸の粉末、卵、片栗粉で。塩、コショウ少々でした味を付けスライスしたレンコンではさみ、>ティファールのフライパンで蓋をして蒸し焼きにしぽん酢で味付けしました。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.05.28
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麻婆豆腐丼
今日の１人のお昼ご飯はナス入りの麻婆豆腐丼。ご飯は雑穀米で100g弱です。 具はた〜〜っぷり２人前作って完食です。
2015.05.26
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肉じゃが
朝ご飯のメインは肉じゃが。肉じゃが、フルーツトマト、ジャコとすりごまのふりかけ混ぜご飯のおにぎり、青汁と玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。肉じゃがは豚肩ロース、 タマネギ、ジャガイモ、人参、シラタキ、３色大豆の水煮、 エリンギで水を入れず材料から出る水分と酒、砂糖、麺つゆで味付けしました。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらい。
2015.05.26
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ムール貝の蒸し煮
昨日の娘と２人の夜ご飯はコストコの冷凍ムール貝を使って蒸し煮。 ムール貝、タマネギ、エリンギ、インゲンで。コストコの冷凍ムール貝はガーリック味のスープも一緒にパックされているので本当に便利です。そのままレンジで加熱しても食べれるのですが我が家はお野菜や海鮮と一緒に蒸し煮にする事が多いです。昨日は１人の夜ご飯の予定が急に娘も家で食べる・・・でも、そんなにはいらない・・・という事でムール貝を使った蒸し煮を。ティファールのフライパンにタマネギ、エリンギとムール貝を凍ったまま入れて蓋をして蒸し煮にし、最後にインゲンを加えてちょっとだけ蒸して味を整えて出来上がり。
2015.05.26
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豆腐入りの中華丼
昨日の１人のお昼ご飯は豆腐入りの中華丼。 鶏ひき肉、キャベツ、豆腐、チンゲンサイ、スライス干し椎茸で。雑穀米のご飯は100g弱。具はた〜〜〜っぷり2人前作って完食。
2015.05.26
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青椒肉絲
昨日の朝ご飯のメインは青椒肉絲。 青椒肉絲、ほうれん草の胡麻あえ、ジャコとすりごまのふりかけ混ぜご飯のおにぎり、トマトと青汁と玄米あまざけと豆乳のスムージ、R1ヨーグルト。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.05.26
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豚肉とインゲンの焼き肉のタレ味
昨日の夜ご飯のメインは豚肉とインゲンの焼き肉のタレ味。 豚肉とインゲンの焼き肉のタレ味、小松菜の胡麻あえ、レンジなすのおかかのせ、アボカドとミニトマトのサラダ、納豆。豚肉とインゲンは油を入れず豚肉から出る脂で炒め余分な脂もキッチンペーパーで拭き取ってます。レンジなすはぽん酢でいただきました。お米無しの夜ご飯です。
2015.05.25
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あんみつ
デザートにあんみつ。 『むつみ』のあんみつにハーゲンダッツの和みあずきをプラス。これで422kcal。ひぇ〜〜・・・
2015.05.24
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りゅうきゅう丼
お昼ご飯は鯵のりゅうきゅう丼。『りゅきゅう』は大分県の郷土料理です。りゅうきゅうの味付けはいろいろあるようなのですが私はシンプルに醤油だけが好きです。ネギとおろし生姜も少しだけ入れました。雑穀米のご飯は100gくらい。刻み海苔をたっぷりのせてその上に鯵のりゅうきゅうを。白菜、水菜、エリンギ、豆腐のあごふりだしのお吸い物と一緒にいただきました。
2015.05.24
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ハムとほうれん草入りスクランブルエッグの朝ご飯
今日の朝ご飯はロールパンとハムとほうれん草入りスクランブルエッグ。ハムとほうれん草入りスクランブルエッグ、ブロッコリー、トマト、キウイフルーツ、ロールパン、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。ロールパンは以前作って冷凍保存していたものです。作り方はこちら。
2015.05.24
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ニラ豚キムチ
昨日の夜ご飯のメインはニラ豚キムチ。 ニラ豚キムチ、小松菜の胡麻和え、レンコンとザーサイの炒め物、大根の煮物、スモークサーモンとミニトマトのサラダ、納豆。ニラ豚キムチは豚肩ロース肉、ブナシメジ、ニラで。味付けは桃屋の海鮮キムチの素と塩少々。大根の煮物は先日のブリ大根の煮汁の残りで。 お米無しの夜ご飯です。
2015.05.24
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ところ天 と あんみつ
暑くなってくると食べたくなるのが寒天。昔はよく寒天を使ったお菓子など作ってました。娘が大きくなってからは買う方が多くなりましたね。最近のお気に入りが『むつみ』のところ天 とあんみつ。『むつみ』さんは大地を守る会でお豆腐を良く買います。その『むつみ』さんのところ天とあんみつが近くのスーパーにあったので買ってみたところ美味しくてはまってしまいました。国産天草100%のところ天は柚鰹つゆも美味しく添付されてる糸青のりと金胡麻、柚唐辛子もすべて無添加なのもうれしいです。あんみつも国産天草100%で北海道産小豆の粒あんは甘さ控えめで沖縄産黒糖の黒蜜とあわせていただくととっても美味しいのです。両方とも大好きなのですが特にあんみつは粒あんの甘さが私好みで粒あんを全部のせて黒蜜は少なめが好きな食べ方です。スーパーで見つけるとついついまとめ買いしてしまいます。
2015.05.23
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鶏もも肉と野菜の甘酢あん
朝ご飯のメインは鶏もも肉と野菜の甘酢あん。鶏もも肉と野菜の甘酢あん、トマト、鮭フレーク混ぜご飯のおにぎり、キウイフルーツ、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。鶏もも肉と野菜の甘酢あんは鶏もも肉、タマネギ、エリンギ、ピーマン、パプリカ。味付けはぽん酢で。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.05.22
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青椒肉絲丼
１人のお昼ご飯は青椒肉絲丼。豚肩ロース肉、ピーマン、パプリカ、細切りタケノコで。雑穀米のご飯は100gくらいです。具はた〜〜っぷり２人前作って完食。
2015.05.21
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甘塩鮭
朝ご飯のメインは甘塩鮭。 甘塩鮭、のり巻き卵焼き、水菜の胡麻あえ、白菜のみそ汁、雑穀米のご飯、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。雑穀米のご飯は100gくらいです。
2015.05.21
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豚バラ肉のソテーとバーニャカウダ
娘と２人の昨日の夜ご飯は豚バラ肉のソテーとバーニャカウダ。 豚バラ肉のソテー、小松菜の胡麻和え、バーニャカウダ、絹ごし豆腐。豚バラ肉はシンプルに塩コショウ味で。油を入れず、途中で余分な脂を拭き取りながらのソテー。バーニャカウダはサッと焼いたナスとエリンギ、セロリ、パプリカ、サッと茹でたインゲン。お米無しの夜ご飯です。
2015.05.21
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今年はまぁまぁ成功・・・かな
シンボルツリーの下＆外灯まわりただ今メカルドニアゴールドダストが満開。 アイビーと丸葉万年草とメカルドニア、全体的な雰囲気今年はまぁまぁ満足に咲いてます 去年の秋はこんな感じでした。
2015.05.20
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とり天丼
１人のお昼はとり天丼。大地を守る会の鳥天を使って。キャベツはレンジで１分ほどチンしてた〜〜〜っぷり。雑穀米のご飯は100g弱です。
2015.05.20
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揚げない鯵フライ
朝ご飯のメインは揚げない鯵フライ。揚げない鯵フライ、いり鶏、ほうれん草の胡麻あえ、キウイフルーツ、青汁と玄米甘酒入り豆乳、ひじきちりめん混ぜご飯のおにぎり、R1ヨーグルト。揚げない鯵フライはマヨネーズ＋パン粉をつけてフライパンで蒸し焼き。いり鶏はお肉少なめ根菜多め。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.05.20
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鶏レンコンのピリ辛炒め
昨日の夜ご飯のメインは鶏レンコンのピリ辛炒め。鶏レンコンのピリ辛炒め、ほうれん草の胡麻あえ、かぼちゃのサラダ、ブリ大根とインゲン、絹ごし豆腐。鶏レンコンのピリ辛炒めの味付けは桃屋の食べるラー油と塩少々で。お米無しの夜ご飯です。
2015.05.20
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LINEのスタンプ作ってみました。
３月にリクエストしていたスタンプが先日やっと承認されました。詳しいことはもう１つの方に書いているのですがこちらでもちょっと宣伝。『とつとつさんとスキップ』です。
2015.05.19
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うな丼
朝ご飯はうな丼。うな丼、白菜と大根とのお味噌汁、人参サラダ、フルーツトマト、青汁と玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。うなぎは大地を守る会の冷凍品。ご飯は雑穀米で100gくらいです。人参サラダはレンジでチンする簡単調理。味付けはミツカンのカンタン酢とごま油で。
2015.05.19
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豆腐入りの中華丼
１人のお昼ご飯は定番の中華丼。 今日はベーコン＋豆腐入り、た〜〜っぷり春キャベツで。ベーコン、絹ごし豆腐、たっぷりキャベツ、干し椎茸の粉末で。雑穀米のご飯は100g弱です。具はた〜〜っぷり2人前ほど作って完食です。
2015.05.18
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いり鶏の朝ご飯
朝ご飯のメインはいり鶏。昨夜の夜ご飯のおかずのいり鶏、８割ほど出来上がった所で取り分けておきました。それに大豆の水煮をたして朝用に仕上げました。いり鶏、パプリカとツナのサラダ、水菜の胡麻あえ、ひじきちりめん混ぜご飯のおにぎり、 玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト 。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.05.18
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いり鶏
昨日の夜ご飯のメインはいり鶏。いり鶏、トマトとスモークサーモンのサラダ、水菜の胡麻あえ、生シラス、絹ごし豆腐。いり鶏は鶏もも肉、ごぼう、人参、ブナシメジ、レンコン、キヌサヤで、炒めず、水を入れず、酒少々を入れて蒸し煮にして作りました。生シラスはぽん酢でいただきました。 お米無しの夜ご飯です。
2015.05.18
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ハムチーズパン
朝ご飯のパンはハムチーズパン。ハムチーズパン、ツナ入りスクランブルエッグ、サニーレタス、トマト、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。
2015.05.17
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蒸し鍋
土曜の夜ご飯のメインは豚肉と野菜の蒸し鍋。豚肉と野菜の蒸し鍋、インゲン胡麻あえ、かぼちゃのサラダ、とろける口どけ豆腐。土鍋を使って材料から出る水分だけでの蒸し鍋です。豚肩ロース、エリンギ、白菜、大根、水菜で。土鍋に豚肉、エリンギ、白菜、大根を入れ蓋をして弱火で蒸し煮にします。最後に水菜を加えて蒸して水菜がしんなりしたら出来上がりです。火が強すぎると焦げてしまうので弱火で。大さじ２〜３杯くらいの水やお酒で蒸しても美味しいです。ぽん酢でいただきました。 お米無しの夜ご飯です。
2015.05.17
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豆腐入りお好み焼き
１人のお昼ご飯は豆腐入りのお好み焼き。たっぷりキャベツ、豆腐、ちくわ、長芋、卵、あごふりだし、無糖のホットケーキミックスで。デザートにあんみつをいただきました。
2015.05.16
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博多とんこつラーメン
昨日の１人のお昼ご飯はマルタイの博多とんこつラーメン。たっぷりキャベツ、チンゲンサイ、半熟卵で。
2015.05.16
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野菜入り麻婆豆腐
昨日の朝ご飯のメインは野菜入りの麻婆豆腐。野菜入り麻婆豆腐、トマト、鮭フレーク混ぜごはんのおにぎり、キウイフルーツ、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。野菜入り麻婆豆腐は大地を守る会で買った冷凍麻婆の素、木綿豆腐、ナス、ピーマン、パプリカで。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらい。
2015.05.16
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ポトフの残りでドリア
おとといのお昼ご飯です。ポトフの残りでドリア。ポトフを作った時８割ほど煮込んだ時に取り分けておきました。お肉が少なかったので粗挽きウインナーをプラスしてドリアに。雑穀米のご飯は100g弱です。無印のオクラ入りの食べるスープと一緒に。デザートにポンカンも。
2015.05.16
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豚肉とアスパラのポン酢炒め
昨日の朝ご飯のメインは豚肉とアスパラのポン酢炒め。豚肉とアスパラのポン酢炒め、トマト、シラスとカブの葉のふりかけ混ぜご飯のおにぎり、青汁と玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。ポン酢炒めの味付けはヒカリの有機ぽん酢しょうゆのみです。おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.05.15
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米粉を使ったの麺の皿うどん
１人のお昼ご飯は米粉を使った麺の皿うどん。 長崎の郷土料理の皿うどんが大好きです。パリパリの細麺にあんかけ・・・たまりません。米粉使用の麺の市販の皿うどんを使って た〜〜っぷり春キャベツ、ちくわ、ピーマンで。 写真では１人前の具ですが具はた〜〜〜っぷり2人前今日作りまして完食しました。
2015.05.14
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豚肉のアスパラ巻きでいり豚
昨日の朝ご飯のメインは豚肉のアスパラ巻きでいり鶏の豚肉バージョン。 豚肉のアスパラ巻きでいり豚、トマト、ひじきすりごまふりかけ混ぜご飯のおにぎり、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。 豚肉のアスパラ巻き・・・だけでも良かったのですが お野菜たくさん食べさせたくっていり鶏風にいろいろお野菜プラスしました。豚肉のアスパラ巻き、レンコン、人参、エリンギ、インゲンで。 おにぎりのご飯は雑穀米で100gくらいです。
2015.05.14
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麻婆豆腐丼
１人のお昼ご飯はナスとピーマン入りの麻婆豆腐丼。 大地を守る会で買った麻婆の素を使ってかんたんお昼ご飯です。雑穀米のご飯は100gくらいです。具はピーマン、ナスをプラス2人前くらい出来ました。 完食です。
2015.05.12
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ポトフ
朝ご飯のメインはポトフ。ポトフ、トマト、おにぎり、玄米甘酒入り豆乳、R１ヨーグルト。ポトフは豚肩ロース、タマネギ、白菜、カブ、エリンギ、ブロッコリーで。おにぎりは雑穀米のご飯で100gくらい。シラスとカブの葉とすりごまの手作りふりかけ混ぜご飯です。
2015.05.12
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青椒肉絲丼
１人のお昼ご飯は青椒肉絲丼。 豚肩ロース肉、ピーマン、パプリカで。味付けは大地を守る会で買った『おいしいたれ 焼き肉 中辛』と醤油で。 雑穀米のご飯は100gくらいです。具はた〜〜〜っぷり２人前くらい作ってガッツリ食べました。
2015.05.11
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鳥天を使って親子丼
朝ご飯のメインは親子丼。大地を守る会の鳥天を使って、かんたん親子丼です。親子丼、小松菜の胡麻和え、野菜ジュース入りの豆乳、R1ヨーグルト。親子丼はタマネギ、スライス干し椎茸、鳥天、ネギと半熟卵で。味付けは麺つゆです。 雑穀米のご飯は100gくらいです。野菜ジュース入りの豆乳、娘には不評でした。
2015.05.11
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鶏もも肉とアスパラのガーリック炒め
夜ご飯のメインは鶏もも肉とアスパラのガーリック炒め。鶏もも肉とアスパラのガーリック炒め、小松菜の胡麻和え、アボカドとトマトのサラダ、むつみのとろける口どけ豆腐は黒蜜でデザート風に。 鶏もも肉とアスパラのガーリック炒めの味付けはにんにくのみじん切りと塩、コショウで。 お米無しの夜ご飯です。
2015.05.10
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お休みの日の朝ご飯は
メチャメチャ手抜きの朝ご飯。 ロールパン、サニーレタス、スライスチーズ、ロースハム、トマト、玄米甘酒入り豆乳、R1ヨーグルト。ロールパンは以前作って冷凍保存していたものです。
2015.05.10
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- 5月第4週 金曜日のお弁当2026
- (2026-05-22 07:33:28)
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- セサミンバイタル ＆ 「鶏×煮干」…
- (2026-05-23 05:52:59)
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