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野遊日記 ルース2191さん
2009/05/14
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カテゴリ: カテゴリ未分類
最近こちらの方で採られる山菜(木の芽)の内、良く見かける

もので、このハリギリが有ります。いま、標高1000m以上

の所で丁度採りごろです。かなり背の高い木になる上、棘が非

常に多いので採り難い木の芽です。味の方はと言いますと少し

癖が強く、大きくなりすぎると苦味が出てきますからこの位の

物が一番です。

P1010259.JPG

ちょっと前にテレビか何かでコシアブラのてんぷらが絶品と言

うことが紹介された途端に、こちらでも相当採取されています。

最近では道端の木は丸坊主にされ、採りやすい小さな木は枯れて



このハリギリも大々的に紹介されたらコシアブラと同じ運命でし

ょうか?

も





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Last updated  2009/05/14 09:41:01 PM
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