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2009/05/17
カテゴリ： カテゴリ未分類
本州中部では標高が高い所にしかはえませんから、多くの方には
あまり馴染みがないと思います。この竹の子を採ってきて沸騰し
たお湯で２０分くらい茹でてから、皮をむけば即食べることが出
来ます。また、皮付きのまま焼いて食べても酒の肴になります。
以前は塩漬けにして１升ビンにつめて保存したりましたが、最近
は缶詰にして保存することが多くなりました。保存した物はお祭
り、盆、正月、寄り集まりの時のご馳走に並びますが、太く大きな
物を出すと「これは立派！よく採ってきたな」「どこで採った？」
取って置きの場所を何箇所か押さえて有るのですが、竹の子ハンター
の方々今年の予想は雪が少なかったから、「ちょっと早い」という
予想ですが、昨日偵察にいきましたが、まだまだの様です。この竹
の子は地上に出ないと採れません。
良い物を採ろうとしたら、あと１週間程、例年より１週間遅れていま
す。
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Re:竹の子(05/17)
sr250spv
さん
皮付きのまま焼いたら臭いがいいですね。
子供の頃はよく食べました。こちらは孟宗竹が終わり、今度はサンチク、ハチク、マタケの順で時が変わっていきます。 (2009/05/17 08:38:54 PM)
子供の頃はよく食べました。こちらは孟宗竹が終わり、今度はサンチク、ハチク、マタケの順で時が変わっていきます。 (2009/05/17 08:38:54 PM)
Re[1]:竹の子(05/17)
マッハＧ
さん
sr250spvさん
＞皮付きのまま焼いたら臭いがいいですね。
＞子供の頃はよく食べました。こちらは孟宗竹が終わり、今度はサンチク、ハチク、マタケの順で時が変わっていきます。
-----
そちらはバリエーションが豊富ですね！こちらは専らこの笹竹です。一部でマタケも食べます。以前集会のとき、孟宗竹を簡単に茹でて皮を剥いて、いきなり醤油をかけて出した人が居ました。その後は、あちこちで絶叫でした。知らないと言うことは恐ろしいです（笑）
(2009/05/17 10:12:46 PM)
＞皮付きのまま焼いたら臭いがいいですね。
＞子供の頃はよく食べました。こちらは孟宗竹が終わり、今度はサンチク、ハチク、マタケの順で時が変わっていきます。
-----
そちらはバリエーションが豊富ですね！こちらは専らこの笹竹です。一部でマタケも食べます。以前集会のとき、孟宗竹を簡単に茹でて皮を剥いて、いきなり醤油をかけて出した人が居ました。その後は、あちこちで絶叫でした。知らないと言うことは恐ろしいです（笑）
(2009/05/17 10:12:46 PM)
Re:竹の子(05/17)
小隊長 さん
北海道でも竹の子と言えば、笹竹の子のようです。
結婚当初、こちらで食べている一般的な竹の子を食卓に出したら、兵長に「何これ？」って言われました。
ヒグマも好物なので、採りに行くのは命がけのようです。 (2009/05/17 11:44:45 PM)
結婚当初、こちらで食べている一般的な竹の子を食卓に出したら、兵長に「何これ？」って言われました。
ヒグマも好物なので、採りに行くのは命がけのようです。 (2009/05/17 11:44:45 PM)
Re:竹の子(05/17)
ルース2191
さん
本日仕事で行った現場に沢山生えてました。
笹原の中を作業道を作くるため、刈り払った後にニョキニョキ生えてましたね。
食べるには少し小さい様でしたけど・・・。
(2009/05/18 08:39:57 PM)
笹原の中を作業道を作くるため、刈り払った後にニョキニョキ生えてましたね。
食べるには少し小さい様でしたけど・・・。
(2009/05/18 08:39:57 PM)
Re[1]:竹の子(05/17)
マッハＧ
さん
小隊長さん
＞北海道でも竹の子と言えば、笹竹の子のようです。
＞結婚当初、こちらで食べている一般的な竹の子を食卓に出したら、兵長に「何これ？」って言われました。
＞ヒグマも好物なので、採りに行くのは命がけのようです。
-----
こちらの地域でも、例年ツキノワグマにやられる方が、必ずと言って良いほど出ます。私の入る山も糞が落ちていたりするとチョット怖いです。でも、東北から北海道の笹竹の子超１級品が採れるそうです。でも北海道のヒグマと対決は絶対負けそうですからやめときます。あと、こちらでも竹の子といえばコレ、笹竹の子ですね。兵長さんの「？」が分かります。 (2009/05/20 12:11:57 AM)
＞北海道でも竹の子と言えば、笹竹の子のようです。
＞結婚当初、こちらで食べている一般的な竹の子を食卓に出したら、兵長に「何これ？」って言われました。
＞ヒグマも好物なので、採りに行くのは命がけのようです。
-----
こちらの地域でも、例年ツキノワグマにやられる方が、必ずと言って良いほど出ます。私の入る山も糞が落ちていたりするとチョット怖いです。でも、東北から北海道の笹竹の子超１級品が採れるそうです。でも北海道のヒグマと対決は絶対負けそうですからやめときます。あと、こちらでも竹の子といえばコレ、笹竹の子ですね。兵長さんの「？」が分かります。 (2009/05/20 12:11:57 AM)
Re[1]:竹の子(05/17)
マッハＧ
さん
ルース2191さん
＞本日仕事で行った現場に沢山生えてました。
＞笹原の中を作業道を作くるため、刈り払った後にニョキニョキ生えてましたね。
＞食べるには少し小さい様でしたけど・・・。
-----
このサイズの物はどうやら限られた標高にしか無い様な感じです。高すぎても低すぎても細くなるみたいです。ただ、あえて細い物を好んで採る地区もありますが、私はやっぱり大サイズです。 (2009/05/20 12:14:12 AM)
＞本日仕事で行った現場に沢山生えてました。
＞笹原の中を作業道を作くるため、刈り払った後にニョキニョキ生えてましたね。
＞食べるには少し小さい様でしたけど・・・。
-----
このサイズの物はどうやら限られた標高にしか無い様な感じです。高すぎても低すぎても細くなるみたいです。ただ、あえて細い物を好んで採る地区もありますが、私はやっぱり大サイズです。 (2009/05/20 12:14:12 AM)
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