みなさんこんにちは！

道では、コープさっぽろと共催で、こどもたちが「おさかなが食卓に届くまで」を学ぶ「 こどもおさかな教室 」を実施しています。

今回は８月１日（水）に行った第２回目のおさかな教室の様子を紹介します！

（前回のおさかな教室の様子は​ こちら ​。このときは道産水産物について学び、イワシを手開きにして蒲焼き丼を作りました。）

まずはじめに、量販店での魚の販売について学ぶため、 コープさっぽろ二十四軒店 に向かいます。

食品表示について勉強したあと･･･


実際に鮮魚売り場を見学！


どのおさかなが一番大きい？北海道産はどれ？など、店員さんにいろいろ教えてもらいながら見ていきます。

続いて向かうのはバックヤード。

魚を保管している冷凍庫（なんと －１７℃！ ）や冷蔵庫に入って寒さを体感したり、

オートパッカーを動かしてみたりしました。
（自動で商品の計量と包装、値札貼りをしてくれる優れものです）

イワシの切り身を準備する店員さんの鮮やかな包丁さばきにも釘付けです

こうして自分たちが見て回ったおさかなの産地や種類について発表し合ったあとは･･･


お待ちかねのお昼ご飯！お寿司を自分たちで作って食べました。

おなかを満たしたあと、次に向かうのは石狩浜です。

ここでは魚の漁獲体験（地曳網）をしてもらう予定でしたが、高波のため地曳網が中止になってしまいました･･･

代わりに向かうのは、 石狩砂丘の風資料館 。

ここで学芸員さんから、石狩の海や川のこと（漂着物や生物、昔のサケ漁業についてなど）を教えてもらいました。


大きなチョウザメの標本や、クジラの骨に興味津々の様子。

最後は、明治時代に石狩で行われていた缶詰製造について学び、実際に自分たちでも缶詰を作りました。
中にメッセージカードを入れ、機械で缶に封をし、今日の日付を入れたラベルを巻けば完成！

資料館の前で記念撮影！お疲れ様でした！


次回は１０月に市場見学を予定しています。
次の報告もお楽しみに

（水産林務部水産局水産経営課水産食品振興グループ）