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みなさん こんにちは 水産林務部総務課です
絶賛実施中の「おうちで!道産水産物お取り寄せキャンペーン」ですが、
キャンペーン終了まで あとわずか みなさんお急ぎください。
今回もキャンペーン事務局の担当者が、実際に水産物をお取り寄せしてみました。
購入を検討中の方や、購入までは考えてはいないが少し気になっている・・・という方など、
たくさんの方の参考になれば幸いです
今回のお取り寄せは、白糠漁協のホッキです。
ホッキガイは北海道で呼ばれる地方名で、和名はウバガイです。
アミノ酸が多く、独特の甘みがあり、うま味は超一流。
刺身、酢の物、バター焼き、炊き込みご飯、フライ、天ぷら、カレーライスなどなど、
どんな料理でもOKです。
そんなホッキガイも新型コロナ感染症の影響を受け、値段が大きく下がっています。
最近はスーパーでも手頃な値段で見かけるようになりました。
みなさん、ぜひ買って応援をお願いします
貝は、水管のところからナイフ(洋食用ナイフなど)を入れ、貝柱を切り、貝を開けます。
ヒモをきれいにし、内臓を取り除き(貝を握ると、黒いウロが出てきます)、包丁で開きます。
刺身は生でもOKですが、私は熱湯をサッとかけ、少しピンク色になったものが好きです。
バター焼きは固くなりすぎないように、手早く火を通します。
ホッキご飯も美味しいですよ。
みなさんも白糠漁協のホッキガイ、是非食べてみてください。
しらぬか味覚直行便のページはこちら
http
s://shiranuka-mikaku.com/
おうちで!道産水産物お取り寄せキャンペーンの詳細は下記HPをチェック!
http://www.pref.hokkaido.lg.jp/sr/sum/ouchide_osakana.htm
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