2019.09.10
カテゴリ： 県産品情報
オリーブ夢豚（ゆめぶた）は、香川県のブランドである讃岐夢豚に、出荷前30日間以上、オリーブ飼料を与えて育てた、年間にわずか3,500頭しか出荷されないプレミアムな豚です。
オリーブ夢豚
オリーブ夢豚（ゆめぶた）は、香川県のブランドである讃岐夢豚に、出荷前30日間以上、オリーブ飼料を与えて育てた、年間にわずか3,500頭しか出荷されないプレミアムな豚です。
オリーブ夢豚には、うまみや甘みを高める果糖（フルクトース）が多く含まれています。また、豚肉特有の臭みが少ないため、しっかりした赤味のうまさ、さっぱりした脂の甘みが楽しめます。さっぱりした脂が生む豊かな風味は、料理のジャンルを問わず、さまざまな料理に利用できると評価されています。想像以上のおいしさをお楽しみください。
※讃岐夢豚…香川県畜産試験場が開発したバークシャー種50％以上の血統の銘柄豚。
バークシャー種由来の優れた肉質が特長。
※オリーブ飼料：オリーブオイルを採油した後の果実を乾燥し、家畜の嗜好性を高めたもの。
【お問い合わせ】
※讃岐夢豚…香川県畜産試験場が開発したバークシャー種50％以上の血統の銘柄豚。
バークシャー種由来の優れた肉質が特長。
※オリーブ飼料：オリーブオイルを採油した後の果実を乾燥し、家畜の嗜好性を高めたもの。
【お問い合わせ】
香川県農政課 電話：087－832－3395
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最終更新日
2019.09.10 10:00:11
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