2009.12.17
カテゴリ： 宮崎のうまいもん
りょう
宮崎市田野町を車で走っていたら、大根やぐらがいっぱい並んでいました。これを見ると、冬だなぁって感じますよねぇ。そういえば、大根やぐらは 宮崎観光遺産 にも認定されてました。
中を覗くとこんな感じ。
鰐塚（わにつか）山からの「鰐塚おろし」を受けながら、天日に10日ほどさらすと、ぱんぱんに太った大根が、細くてひょろひょろの漬物用干し大根になるんです。
写真を撮ったやぐらでは見かけませんでしたが、別のやぐらの中に、七輪が並んでいるのをみかけました。（またまた写真を取り忘れました） どうやら霜を防ぐため、冷え込みが厳しい日は、夜通し七輪やストーブを炊いているとのこと
そんな農家の方の苦労を考えると、いつも食べているタクアンの味も、尚一層しみじみと旨くなる気がします。
宮崎市田野町を車で走っていたら、大根やぐらがいっぱい並んでいました。これを見ると、冬だなぁって感じますよねぇ。そういえば、大根やぐらは 宮崎観光遺産 にも認定されてました。
中を覗くとこんな感じ。
鰐塚（わにつか）山からの「鰐塚おろし」を受けながら、天日に10日ほどさらすと、ぱんぱんに太った大根が、細くてひょろひょろの漬物用干し大根になるんです。
写真を撮ったやぐらでは見かけませんでしたが、別のやぐらの中に、七輪が並んでいるのをみかけました。（またまた写真を取り忘れました） どうやら霜を防ぐため、冷え込みが厳しい日は、夜通し七輪やストーブを炊いているとのこと
そんな農家の方の苦労を考えると、いつも食べているタクアンの味も、尚一層しみじみと旨くなる気がします。
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最終更新日
2009.12.17 17:31:41
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