2011.08.24
テーマ： まち楽ブログ(33131)
カテゴリ： 宮崎のうまいもん
みやざきシンボルキャラクター絶賛募集中
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こんばんは、名無しです。夏も終わり涼しくなってきましたね、っていう書き出しが待ち焦がれるくらい毎日暑いです(； ･`ω･´)
こう暑いと、食欲も落ち気味。しかし、そんな夏バテ中でもおいしく食べられるのが宮崎の郷土料理「冷や汁」です。
魚と味噌で作った冷たい汁をご飯にかけてさらさらと。
このご飯というのはとても偉いですねぇ。
ピザがどんな具材でも受け止める懐の深い食材だとしたら、ご飯はどんな汁（スープ）にも溶け込んでバッチリ合う食材。
和洋中・温冷およそ合わないスープって思いつかないです。
冷たい汁は宮崎でご飯と幸せな出会いをしました。
冷や汁は家庭料理なので、レシピは千差万別。
宮崎空港で現在食べることができますよ 。
冷や汁とは、「冷たい汁（スープ）をご飯にかけるもの」として考えれば、もっとバリエーションが広がりそう。
鶏や昆布、牛コンソメなどをベースに香味油を浮かべたり。そうしてできた冷たいスープをご飯にかけたニューウェーブ系の冷や汁。
そういえば、ラーメンのスープって麺だけじゃなく、ご飯にも絶対合いますよね。まぁそのまま冷やすと脂がちょっとアレなので工夫が必要か。ああ、煮こごりなんかも「スープ」としよう。
ここまでくると郷土料理ではないかも。郷土料理「冷や汁」から派生した新メニュー。
冷やし・・スープ？
冷やスープ・・・
！
「冷やスゥ」！！ ﾃﾞｷﾀッ━━━━━ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ━━━━━ !!!!
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こんばんは、名無しです。夏も終わり涼しくなってきましたね、っていう書き出しが待ち焦がれるくらい毎日暑いです(； ･`ω･´)
こう暑いと、食欲も落ち気味。しかし、そんな夏バテ中でもおいしく食べられるのが宮崎の郷土料理「冷や汁」です。
魚と味噌で作った冷たい汁をご飯にかけてさらさらと。
このご飯というのはとても偉いですねぇ。
ピザがどんな具材でも受け止める懐の深い食材だとしたら、ご飯はどんな汁（スープ）にも溶け込んでバッチリ合う食材。
和洋中・温冷およそ合わないスープって思いつかないです。
冷たい汁は宮崎でご飯と幸せな出会いをしました。
冷や汁は家庭料理なので、レシピは千差万別。
宮崎空港で現在食べることができますよ 。
冷や汁とは、「冷たい汁（スープ）をご飯にかけるもの」として考えれば、もっとバリエーションが広がりそう。
鶏や昆布、牛コンソメなどをベースに香味油を浮かべたり。そうしてできた冷たいスープをご飯にかけたニューウェーブ系の冷や汁。
そういえば、ラーメンのスープって麺だけじゃなく、ご飯にも絶対合いますよね。まぁそのまま冷やすと脂がちょっとアレなので工夫が必要か。ああ、煮こごりなんかも「スープ」としよう。
ここまでくると郷土料理ではないかも。郷土料理「冷や汁」から派生した新メニュー。
冷やし・・スープ？
冷やスープ・・・
！
「冷やスゥ」！！ ﾃﾞｷﾀッ━━━━━ヽ(ﾟДﾟ)ﾉ━━━━━ !!!!
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最終更新日
2011.08.24 06:30:51
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