☆ゴーヤチャンプル☆

ゴーヤが安かったので作りました 温かいゴーヤチャンプルと冷え冷えのビールであっという間に食してしまったので 写メ撮り忘れたｗｗｗ ゴーヤって苦くてイヤって思ってたけど 下処理さえしっかりすれば大丈夫 あとは普通の炒め物と同じだからテキトーでいいから超簡単 ＜材料＞・・・4人前350円くらい ・ゴーヤ　１本 ・木綿豆腐　1丁 ・豚肉　150gくらい ・卵　1個 ・ごま油　大１＋大１ ・酒　小１ ・醤油　小１ ・出汁　大２ ・塩コショウ　適量 ・鰹節　適量 ＜作り方＞ １．ゴーヤは種を取り、薄切りにしてよぉ～く塩もみした後、これでもかってくらい水に浸しておく。 ２．豆腐はリードクッキングシートに包み、上にお皿を一枚乗せて水抜きをする。 ３．ごま油(大１)を入れてさっと豚肉を炒め、皿に取り出す。 ４．もう一度ごま油をひいたフライパンでよく水切りしたゴーヤをさっと油が絡むくらまで炒める。 ５．ぐちゃぐちゃにした豆腐を入れて、３の豚肉も追加して炒める。 ６．５を酒、醤油、出汁、塩コショウで味付けし、溶き卵を入れて水気がなくなるまで炒める。 ７．お皿に盛りつけて、鰹節をかけて出来上がり ※塩分控えめにしたい人は塩コショウを最後にすると、少ない量で味付けができます ゴーヤ万歳