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2007.01.25

おからクッキー＆おから胡麻クラッカー

カテゴリ：スイーツ

どうにか体重を戻そうと

オカズの量を減らしたり
全体的に小食を目指したり…
と
頑張ってますが
なにかちょっと（おせんべいなど）
つまみたくなってしまう。。

でもって、なかなか、効果が…

おからを積極的に食べてます。

お菓子もおからが入ってて手作りだったら
マシかな～と
２品作ってみました。

おからクッキーとおから胡麻クラッカー。

おからクラッカーはかなりヒット。
でも美味しくて食べ過ぎてしまうのがタマニキズ…

クッキーの方は
焼きたては美味しかったです。
中がふんわり柔らかくて
まるで、カントリーマームの食感。

作り方は適当なんですが

クラッカーは↓

生おから１：粉（地粉、玄米粉）１
とほんの少しの菜種油
とちょうど良い固さなるまで足した豆乳

と適量の塩。

それを混ぜて薄く（←重要！）伸ばして
包丁で切れ目を入れて
１８５度くらいのオーブンで
３０分くらい焼きました。
かりっとするまで焼くのがコツです。
（焦げないように様子を見ながら）

クッキー↓

生おから１：粉（地粉、玄米粉）１
少しの菜種油
レーズン適量
シナモン適量
塩少々
ちょうど良い固さになるまで足した豆乳。

を混ぜて適当な大ききにまとめて
１８５度のオーブンで２５分くらい焼きます
（様子見ながら）

これはほんとに焼きたては美味しいんですけど
時間が経つと全体的に湿気った感じとなってしまいます。
でも
気持ち的には安心しますね～。
油控え＆玄米粉多し＆おからたっぶり＆甘みはレーズンだけ…だし。

もうなくなってしまったから
また作ろ。

おから.JPG