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2007.05.19

やっぱり適当が上手くいく（豆腐おから丼編）

カテゴリ：ごはん

一人のときは…

てきと～に
簡単に
食べたいものを
自分のペースで作る事が出来るので
料理が楽しいです。
で自分でしか味わえないのが残念なくらい上手くいきます。
適当だから…（笑）

食べてもらうのも悪くないですが、

（旦那さんでも…）

今日も適当が上手くいきました。
けっこうヒットです。
男前豆腐の賞味期限が５日程も過ぎてしまっていたので
焦ってそれを使ってどんぶりにしてみました。
（５日経過位はまだまだ余裕でした！！）

本当は
ご飯はご飯、おかずはおかず。
ときちんと別々によく噛んで頂くのが理想と言いますが
丼もの好きなんですよね。
オーガニックベースの奥津先生が

考えがすっきりせず、ミックスしたような、ごちゃごちゃした考えになりがちになる傾向が…」
というような事を言われていた（本でかな？）事もあり
できれば控えた方がいいんでしょうけど
なんだかご飯だけだと食べ辛いんですよね。
玄米だけが、重たいっていうか。

その方が美味しく感じるんです…
なんでかな～
まあ
自分の感覚も大事だと思うので
飽きるまで自分の食べたいスタイルでいただく事にします。
ストレスになってしまっても嫌だし。

今日作ってみたのは
紹介するまでの物ではないくらい簡単ですが一応…
こんなようなものは皆さん作っているとは思いますが…

豆腐ごはん.JPG

・鍋かフライパンに豆腐を入れ火にかけ崩しながら炒めていく
・刻んだえのきとパセリを入れ更に炒めていく
・おからを（全体量の１／４くらい程の割合）入れて炒めていく
　※必要に応じて少量の水を加えてもいいかもです…
・刻んだ水菜も加えて更に炒める
・最後にショウガ（粉末ショウガを使用）を加え醤油で味付け
・ご飯にのせ海苔をちぎって完成

パセリとえのきがいい感じでした。
パセリって和風ものにも洋物にも何にでも合いますね。
アクセントにすっごくいいですね～。
けっこう使用回数が多く
プランターで育ててるパセリが少なくなってきてしまいました…

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