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2009.06.13

冷やし中華はじめました

カテゴリ：ごはん

ベタなタイトルですみません。

今日は何となく
いや、どうしても
絶対に、冷やし中華な気分だったので
お昼に食べました。

マクロビオティックを始めてから
このような麺類もの（ラーメンとか焼きそばとか…あと麺つゆとかも）は
オーサワとかから販売しているものに
かなり助けてもらっていました。

たま～のお楽しみでした。

とか

とか…

でも

どうしても
焼きそばが食べたい！ラーメンが食べたい！
でも
現在、家にはオーサワのそれらがない！
でも

でも
ベジは貫きたい！！

という時は

食い意地をフルに働かせ
適当に作ってみると

素材や調味料がいいから
シンプルな調合でも
おいしい味になるんですね、きっと。

ふつうにスーパーで安売りしている
味噌や醤油だと植物性だけでは深みのある味はでないだろうな～。

今日は
しょうゆ＋レモン汁＋お酢＋玄米甘酒＋ひねり白胡麻＋わかめホシエリンギだし汁
で
タレをつくりました。
ごまペーストを入れようかと迷いましたが
さっぱり食べたかったのでノンオイルでいきました。

具は
だしをとったわかめとエリンギ
キュウリ
みょうが（大大大好き）
大根菜
小松菜
…ほとんど緑…っ

あと粒マスタードも混ぜました。
これまた美味です！！

麺はあわ麺（このシリーズの麺大好き！）

肝心な冷やし中華の写真なくてごめんなさい。
作って食べるのに夢中でした。

あつい日はこういうのがいいですよね。
ほんとおいしかったですよ～。
食べたくなりましか～？？

ついでに
このソイマヨも気に入っています！！
（我が家には高いけど…）
豆乳マヨネーズって意外と蜂蜜や砂糖が入ってしまっているものがあって
がっかりしてしまう事多いんですけど
これはてん菜糖使用です。

お好み焼きとかにも
合います！
ふつうにマヨネーズとして使えます。
豆腐臭さもありません。
もちろん全成分植物性商品です。

我が家の必需品です。
実家にも押し付けてます。

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