12日の日記

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2005.01.12

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日もバタバタと忙しい1日だった。しかし、私の仕事は、基本的に誰かと協力しあ
う事は少ないので
マイペースでできるところが私にはあっていると思う。あすもハードな仕事になりそ
う・・
昨日の続き→円山のフレンチレストラン

ガトーショコラとバナナのアイスクリーム生クリームとイチゴ添え・・・・コース料
理のデザートで本当に1口で
終わりそうなケーキとフルーツというのもあるが、こちらのお店のデザートは、まる
でケーキセットくらいの

スは意外とさっぱり。

実は、ワタクシ、某ケーキ教室（全国にあります）の講師の資格を持っているので、
デザートには
うるさいのです。こちらのレストランは初めてだったが、丁寧なお仕事をしている・
・シェフは
フランスで修行をしたらしいが、クラシックタイプのお店で修行したのではないだろ
うか？

全体にしっかりとしたメリハリの利いた料理だった。そしてボリュームも私がフラン
スで経験したのと同じ。
ランチも営業しているので、家族で行ってみたい。
明日は、先週の金曜日に行った居酒屋さんのご紹介です。

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