2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2015
2014
2013
2007年05月の記事
全7件 (7件中 1-7件目)
1
-
まるで夏のようですね 空豆
5月だというのに なんと暑いことでしょうね!岡山の気温３０度 これは真夏ですね。「みにくいやさいの子」売り場は豆の最盛期はすぎたかと思ったのですが 空豆が大量出荷です！ 昔懐かしい新豆もありますが よくこわった美味しい豆！豆!豆です！ 栗味南京も多く出荷しています。玉島は岡山県でも一番早く栗味南京の出荷があります。 この時期には まずは豆、グリーンピースと一緒に南京を炊きますこれ結構美味しいですよ！ 一番成りの野菜って 勿論初物という事もありますが 良い商品がでます。しかしこの暑さですので 売れ筋はなんと言ってもトマト！！ ハウス栽培トマト 桃太郎ですが うう～ん(^o^)丿 美味しいですゥ・・・・ 酸味と甘さのバランスもよく ちょっと冷蔵庫で冷やして食べると 食も進みますね。 胡瓜・アスパラ・スナックエンドウも青みに加えて さっぱりといただけます。 先日 徳谷トマトを購入しましたが 好みではありますが やはり普通のおかずとして食べる場合は 桃太郎トマトが一番好きですね。 アイコやフルーツトマトも確かに糖度があり 美味しいですが 毎日の食卓にあがるトマトは おかずですので 酸味のある あまり癖のないトマトがいいな～(^O^) なんと来週あたりから とうもろこしの出荷も開始です！ 総社地区のゴールドラッシュ ！ 昨年は未来でしたが ゴールドラッシュ も同様に とうもろこしを予冷して出荷するのですが(出荷したてはとうもろこしの温度が高く 葉の色が変わりやすいのです） 冷蔵庫に入れても糖度が下がりにくい品種だそそうです。全国発送するほどの量ではありませんが 毎日取れたてのとうもろこしを 「みにくいやさいの子」販売所で販売します。昨年も人気ＮＯ１商品でしたので とても楽しみです！さて 岡山果物王国として 代表の果物といえばやはり マスカットですね。もう店頭にも並び始めましたね。浅原青果も１Ｋ入りや５００Ｇ入りと価格も出始めは １００００円以上していましたが かなり購入しやすい価格になりました。 同時にピオーネやハウス桃も多く出ています。 夏を嫌でも感じますね。つい先日ですが 浅原青果 ４０ネットでの販売を5月から開始していますが 商品の紹介を山陽新聞社さんでして下さったのですが それこそ会社の電話がパンクするのかと思うくらい電話がなりっぱなしでした。 実は岡山白桃 早生桃白鳳・日川白桃の紹介でしたが すぐにでも発送してくれと言わんばかりの電話が多く 少々こまってしまいました。 県内の方でも やはり専門でない限り 品種による出荷時期というのは判らないものなのでしょうね。 もう≪２００７ 玉島港桃祭り≫実行委員会も発足し、今年はより盛大に開催も決定しました。 現在わかっている事だけ簡単にお知らせしますね。 ≪２００７ 玉島港桃祭り≫開催日予定 7月１４日 倉敷笹沖 サブリナタウン イズミ 予定数 ３００箱 7月１５日 倉敷三斎市 天満屋倉敷店前 午前中 予定数 ５００箱 7月１６日 倉敷玉島 玉島の市場街 予定数 ３０００箱 同時共催 山陽マルナカ 新倉敷店 予定数 ３００箱 このほか マックスバリュー連島店での共催日程はまだ未定ですが 6月の下旬には 折込広告が出来上がりますので 必要な場合は封書でお送りします。 下記までご連絡ください 〒 ７１３－８１０２ 岡山県倉敷市玉島1‐10‐25 ?浅原青果 担当 浅原真弓 電話 086－526－2085 e-mail madam@e-madam808.com 件名 「桃祭り 広告」
2007年05月28日
-
ご無沙汰です 玉島おかみさん会
夏はいつでもそうなのですが 春の５月の沙美アートフェスタを境に 毎年 本業に戻る浅原です。７月の白桃の販売を前にしての 計画や 桃祭り実行委員会発足など とにかく あらっ！・・・・私ってやっぱり八百屋の女将だったんだわって 思う毎日です。 桃祭りも今年は親会である 玉島総合食品卸売り組合に主催をしていただき 玉島市場は実働として 今年も多勢のお客様へ 玉島の白桃をＰＲさせていただくイベントを開きます。玉島おかみさん会プロデュースの 玉島の清水白桃だけを使った 玉桃ジュレも暖かくなり 販売数を増やしています。 実は清水白桃を缶にして１年保存するのですが どうしてもＢ品を使いますので 形のないような缶詰もあります。 その清水白桃を アイスクリームにしようと ６月の販売を目安に 新しい商品に取り掛かっております。・・・・ところが・・・・・ このピューレになった清水白桃 アイスクリームにならないのです。 白桃アイスクリームも本物を作りＴたいとの気持ちから 味・香りの良い商品を作りたいので どうも使えないのです。 (T_T)そこで イベント中心となりますが 清水白桃のジュースを販売することになりました。 シェイクでの販売ですが アイスクリームもジュースも少し酸味を利かせて 美味しいものを作りたいです。 路地の苺がとても安くなっていますので これを冷凍にしています。 苺と桃のシェイク 美味しくできるとよいのですが。。。・ このほかにも 珈琲やシナモンを入れて作ってみたりします。 夏には 近くのイベントのみですが もし見かけましてたら飲んで下さいね。さて 本業ですが この夏は岡山白桃の４０％もあるでしょうか Ｂ品の中でも小玉サイズの桃や ピオーネ・マスカット・桃太郎ぶどうの切り落としの葡萄をおかやま玉島市場の新しいブランドとして 発表し、販売を開始します。 桃・すもも・愛宕梨・みかんなど ⇒ 「こたまちゃん」 ぶどう ⇒ 「こつぶちゃん」予約販売開始しています！ ご購入はこちらから
2007年05月18日
-
産直とれたてお野菜情報 ラッキョウ・梅
５月１８日 ＦＭ倉敷での産直とれたてお野菜情報は ラッキョウと梅です♪岡山ですので 有名な産地としては 鳥取のラッキョウと 梅は和歌山の梅です。 玉島の地物も多く出回ります。価格が約半額程度ですので お手軽に購入される方も多いです。 ラッキョウはここ最近は作る方も少なくなりましたが 地物の大粒のシャキシャキ感を好く方も多くいて 中々手には入りません。最近では 手軽にラッキョウを漬けることができるように 酢もラッキョウ酢として 合わせたものを利用して手軽につける事ができます。 カレーライスだけ・・・って ことなく 毎日２粒でも食べたいものですね。古来から ラッキョウは薬効が多く 様々な効能があり 有効的です。甘酢につける生食や味噌をつけて食べたり塩つけで食べたりしますが 炒飯やドレッシングにしても美味しいですね。泥つきと洗いがありますが 好みや手間のこともありますが 泥つきをお薦めします。 ただし 購入するときにはつける段取りをしてから購入しましょう。１日程度 塩つけにしますので それからでもＯＫですが 瓶や酢・鷹の詰めは早めに準備して すぐにつける事ができるようにしておきましょう。 ≪泥つきの選ぶポイント≫ ふっくりらして丸みがある ・中心の芽がでていないもの ・乾燥しているもの ・傷のないもの などさて 梅ですが 多くの品種がありますね。 大梅は古城・南高など 多少 梅酒やジュースに向くものと 漬梅にむくもの、また 小梅もあります。 どちらもかなりの手間と時間がかかりますが 梅酒はここ最近結構なブームです。 甘さなど自分流にした 梅酒を作ってみてはいかでしょう♪ 毎日 飲みすぎはダメですが １日３０－５０mlを レモンでも入れて飲むと体が温まり 体力の回復や冷え性に効果的です。青梅を食す場合は ジュース入れるグラニューム糖と一緒に 少しのホワイトリカーを入れて 早く梅果汁を出したい場合は 梅を包丁の背などを「つかって 潰してから入れると早く酢が乗ります。 砂糖も溶けて暫くすると 梅も食べる事ができます。 ジュースは冷暗所での保管をお薦めします。 発酵してしまいますので 温度の低い冷蔵庫などで保管して下さい。ラッキョウも梅も 毎日少し食べる事で 体力の回復や倦怠感の除去、夏ばて防止になります。６月に入ると 赤紫蘇も入荷しますが 早い時期の出始めの方がよく色がでます。 早いうちに購入して 塩漬けにして保管しましょう。 ５月病などと昔から言いますが 温度の差も結構あって 体力を消耗しやすい時期です。 疲れやすい体を改善するには クエン酸やビタミンＢ１が効果的！ クエン酸の豊富な柑橘系や梅干しなど 積極的にとるようにしましょうね♪
2007年05月18日
-
吉備高原野菜と 連島のおばちゃん野菜
おかやま玉島市場は 市場７社の集まりですので 生産者数は結構多いのですが 直接取引きをさせていただいている方も増えてきました。 灘崎町 山神さん・ 連島 おしゃべりおばちゃんグループ・吉備高原 さつき会の生産者と玉島・倉敷のみに関わらず 多勢の方々が野菜を少しですが 持ってきていただいています。 自分達の食べたい野菜を植えている方々ですので 中々ユニークな野菜も多く 毎日感激しております (^o^)丿玉島の市場は この時期はどうしても商品が偏ります。 玉葱・大根・さやいんげん・スナックエンドウ・グリーンピース・胡瓜の山です！毎日 手を変え 品を買えては スーパーのみにくい野菜の子の売り台に並んでおります・ 参考価格を書いておきますね♪ 玉葱 ３Kネッと ２２５円 １Kネット ８５円 大根 葉付き １２０円 葉なし ２L １１０円 さやえんどう ２００G入り １５８円 グリーンピース ムギ豆 １００G １５８円 さや付き ３００G ３２０円 大曲胡瓜 １K １５８円 中曲がり １７８円如何でしょう？？？？ 安いと思います？ これだけ全て買っても１０００円ほど(T_T)さて 連島のおしゃべりおねぇちゃんグループの本日の出荷野菜 ・スナップエンドウ・・ らっきょう・牛蒡・ ・ラディッシュ・小カブ・レモンハーブ・雪の下・小松菜 ・人参葉・水菜・・・・・ ツタンカーメンエンドウや・レモンハーブ・雪の下はどうやって食べるんだ？？まさに今 吉備高原にも野菜を集荷しに行ってますが これまた 変わった野菜が！蕪甘藍（かぶかんらん） ？？？ 調べてみるとコールラビだそうです。葉もカブも食べれますし、とても葉も甘いのです。 吉備高原はおかやまの中腹にありますので 多少出荷時期も違いますし 商品も違います。 毎日 本当に楽しく野菜のお勉強ですわ！ あ！！ 帰ってきました！ これから 販売の準備に取り掛かりますが まず 野菜の勉強からかな？？？
2007年05月10日
-
アスパラの収穫始りました♪
季節は春だと思っていたのですが もうアスパラの収穫が始りました！収穫したばかりのアスパラって本当に美味しいですよね。 和名を「オランダキジカクシ」というそうです。 オランダ人が持ち込んだ種は多種に渡ります。 アスパラギン酸を多く含み 新陳代謝を活発にします。 なんと 緑黄色野菜の１つです。 カテキンが少ない野菜ですが 食べる頻度や摂取量の多さから 緑黄色野菜とされています。ビタミン・ミネラル・食物繊維が摂取できる優良野菜なのです。ところが このアスパラは収穫するまでに3年もかかるんです。野菜は工場では簡単にできると思っている子ども達！！ けっしてそうではないのですよ。 生産者の汗とお日様や地域の土壌や気候風土にあった野菜を我が子のように育っているのです。 大事に食べて下さいね。5月は豆 さやインゲンやグリーンピース・空豆など多く出回りますが 新牛蒡や竹の子などと一緒に春の野菜で天ぷらや焼き野菜のマリネなど 沢山食べてくださいね。 最近の私の大のお気に入りは 岡山ではたいらぎの貝柱が多く出回りますが 通常刺身にして食べるのですが ちょっとあぶって（焼きすぎると硬くなりますので ちょっとです！）と一緒に レタスやトマト・セロリー・胡瓜・アスパラ・ラディッシュなど一緒にサラダで頂きます。 ドレッシングもレモンベースのあっさりしたものがベストですね。レモンドレッシング (レモン 半分・甘酢・EVオリーブオイル・塩コショウ・醤油 小１）サラダ水菜やカラーピーマン・ベビーリーフなどもいいですね♪
2007年05月04日
-
シズル６月号 新牛蒡とグリーンピース
1ヶ月って本当に早いものです！ もう６月号のシズルのレシピの撮影日です６月は 食物繊維が豊富な倉敷連島の新牛蒡と これから出始める グリーンピースのレシピです。香りよく、やわらかで、歯ざわりが軽く、旨味たっぷりの新牛蒡は 倉敷ブランドにも認定された 岡山自慢のお野菜！ グリーンピースは様々な品種があるので それぞれに豆の味を楽しめます◆新牛蒡 （産地 連島）・ 新牛蒡のペペロンチーノ風 （オリーブオイルに鷹の爪を入れて香りがでたら 牛蒡とお肉やベーコンを入れて炒め、 塩 と少量の醤油で味付） ・ 新牛蒡の素揚げ サラダ・ 新牛蒡とスナックエンドウのマヨネーズ・味噌サラダこのほか きんぴらに鳥の皮をカリカリに炒めてもGOOD！ 丸ごと酢牛蒡も香りよいです牛蒡の保存新聞紙で包んでビニール袋に入れて冷暗所か冷蔵庫で保存する。洗いごぼうならラップできっちり包んで冷蔵庫に入れる◆グリーンピース （アラスカ） 玉島産・ グリーンピースの翡翠煮 卵のせ・ グリーンピースと新牛蒡のかきあげグリーンピースの翡翠煮は簡単で冷蔵庫で保存できます。手で潰れるくらいまで水で煮て氷水に。出汁・醤油・みりんで味をつけた汁に一晩入れて味を染み込ませる桜えびと一緒に豆ご飯も春らしい色で食欲をそそります。グリーンピースの保存多く買えた時にはさっと湯がいて 冷凍室で保存。 生のままだと芽が出やすいので注意
2007年05月02日
-
世羅の花祭りと 初産卵で卵かけご飯
GW久しぶりのゆっくりしたお休み♪ 子どもと一緒に広島県世羅の芝桜とポピー・そして 桜 花三昧の一日です。世羅というのは どこを通っても とても整備されて 綺麗な町という感想を持ちました。里山も本当に綺麗に下草を刈ってあって 水田には田植えのシーズンの準備で水をはっていました。 ここの町の人たちも明るく 農業と観光で全ての住民が明るく暮しているという感じです。道の駅や山の駅によると 地域限定のものも多く 楽しみの１つです。 世羅では 卵を買いました！★アローカナの卵 親鶏のパワーを凝縮されたおいしい卵★烏骨鶏卵 天然記念物に指定され通常のにわとりは卵を毎日産むのに対し、 烏骨鶏は1週間に1～2個。★初産卵 卵は比較的小さいのですが大きさの割には黄身が多く、白身がゼリーの ようにしっかりしていることです。あくまでも主観ですが、味はその小さい 殻の中に凝縮されている感じで、甘みがあります。実をいうと我々も楽 しみにしているんですよ。 初物の縁起物として、また、若い鶏はたまごをコロコロと良く産むことから 安産を願うものとしても重宝されています。早速 翌日の朝食は 卵かけご飯です！ 炊きたてご飯の上に好みの卵を割りいれて 我が家は醤油だけです！菜園の庭に生えている ニラを生で刻み 花かつををかけて一緒にのせても 美味しいです 選べる卵かけご飯 美味しかったな～
2007年05月01日
全7件 (7件中 1-7件目)
1
