裁縫日和

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2007.10.01

秋の味覚　～　栗の砂糖煮

(3)

テーマ：秋の味覚(5)

カテゴリ：おやつ

昨日、あんなに沢山の栗を入れて栗御飯にしたのに
まだまだ残っています。

そこで砂糖煮にしました☆
そのまま食べても良し。
刻んでケーキに混ぜても良し。

お正月になると売られる栗の瓶つめ。それと一緒やね。
栗きんとんにしたらおいしそぉ～。ふとりそぉ～。

これで、ケーキとパンを作る予定。
秋はお腹の休まる間がありません。

栗蜜煮

コトコト、コトコト弱火でね。
ある程度煮たら、一旦火をとめ、そのまま冷ますとシロップが
よく染みるような気がする。
そして、次の日またコトコト、コトコト。熱い内に瓶につめ
ひっくり返すかお湯の中に入れると密封されて保存可能です。

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最終更新日 2007.10.03 01:28:24
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■コメント

Re:秋の味覚　～　栗の砂糖煮(10/01)

りっこママ2905 さん

すごくキレイに出来てるね～！美味しそうだわ～☆
私も作ってみた～い♪どうやったらこんなにキレイに皮がむけるの？？1時間くらい煮るのかな？
これはパンやお菓子に重宝しそうだね～～♪ (2007.10.02 00:33:41)

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りっこママ2905さん、ありがとう！

ホッ。さん

いつも携帯で写すからちょっと暗くて綺麗に見えているのかも･･･。
栗剥きを持っていないので、ひたすら包丁で剥きました。
また、我が家の包丁が切れないんです！
切れないので少々手が滑っても指が切れない･･･いいのか悪いのか･･･。
２度煮する予定だったので、１度目は火が通ったな。程度しか煮ていません。
おそらく３０～４０分だったと思いますよ。夜に作ったんですけど、次の日には
しっかりとシロップが染み込んでいました♪ (2007.10.02 11:48:24)

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Re:秋の味覚　～　栗の砂糖煮(10/01)

りっこママ2905 さん

ひたすら包丁で剥くのね～。大変そうだけど今度時間のあるときにやってみるわ♪
素敵なレシピありがとう～☆ (2007.10.02 13:16:54)

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