2007.10.05
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： カテゴリ未分類
こんな感じに発酵しました。
空気を抜くために菜箸などでザッと混ぜる。
こちらに水５０ccを加え、丁寧に混ぜ溶かします。
手でクチュクチュとしてもOK。但し雑菌が入らないように清潔な手でね。
溶けたら、強力粉５０gを加え混ぜ、再度２～３倍に醗酵させる。
容器が小さいので交換しました。
空気を抜くために菜箸などでザッと混ぜる。
こちらに水５０ccを加え、丁寧に混ぜ溶かします。
手でクチュクチュとしてもOK。但し雑菌が入らないように清潔な手でね。
溶けたら、強力粉５０gを加え混ぜ、再度２～３倍に醗酵させる。
容器が小さいので交換しました。
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Re:紅茶酵母 ３(10/05)
ruamukan
さん
ほっさん！
ありがたや～♪
お声がけありがとうございます！わすれてた～♪
今からやりますからね～♪
またしっかりコメント書かせていただきます。
焦ってます！ (2007.10.05 13:56:14)
ありがたや～♪
お声がけありがとうございます！わすれてた～♪
今からやりますからね～♪
またしっかりコメント書かせていただきます。
焦ってます！ (2007.10.05 13:56:14)
ruamukanさん、こんにちは
ホッ。
さん
Re:紅茶酵母 ３(10/05)
りっこママ2905
さん
Re[1]:紅茶酵母 ３(10/05)
ホッ。
さん
りっこママ2905さん
＞すごい色になってきましたね～。
ごめんなさい！！
この容器の色が薄茶なんです（＞＜）
あと、携帯で撮影したので薄暗い･･･。申し訳ない。
この醗酵を繰り返すことで醗酵力が増していくそうですよ。 (2007.10.05 16:19:41)
＞すごい色になってきましたね～。
ごめんなさい！！
この容器の色が薄茶なんです（＞＜）
あと、携帯で撮影したので薄暗い･･･。申し訳ない。
この醗酵を繰り返すことで醗酵力が増していくそうですよ。 (2007.10.05 16:19:41)
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