2007.12.18
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： パン
先日より作っている柿酵母の中種がようやく完成。
３回ついでこんな感じ。
香りは良くも悪くもなく、クセがない。
そこで、早速パンを仕込んで見ました。
粉量５００
中種２００程度
塩 １０くらい
水 ２００～２５０
明日は早起きしてパンを焼くぞ！！
おやすみ。
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