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マグカップばおた @ Re[1]:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) shuzさんへお立ち寄りくださり、ありがと…

shuz@ Re:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) すごいワインを開けられましたね！わが家…

マグカップばおた @ Re[1]:ギュイモ・ミッシェルのワインメーカーズディナーに参加しました。 busuka-sanさんこんにちは。ギュイモ・…

マグカップばおた @ Re[1]:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) busuka-sanさんこんにちは。以前にbusu…

busuka-san @ Re:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) オー！ペルドリ！あまり昔話をするのも…

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マグカップばおた

2015年10月03日

ニュイ・サン・ジョルジュ　1erクリュ・レ・シェニョ 2009（ロベール・シュヴィヨン）　

テーマ：今日のワイン(6253)

カテゴリ：ブルゴーニュ　赤

ニュイ・サン・ジョルジュを本拠とするロベール・シュヴィヨンのワインです。
ここも毎年お世話になっているつくり手さんの一人です。
週末の贅沢に開けてみることにしました。

IMG_4184 - コピー縮小.jpg

カシス、ブラックチェリー、苺、スパイス、リキュール、麗しい芳香、完熟した果実味、艶やかでくっきりとした輪郭、優雅で品のある酸、ミネラル、ほどよいボディ感、しなやかできめ細かな肌触り、目が程よく詰まり、バランスが取れていて味わい深く、素晴らしい飲み心地です。

早く開けてしまいましたが、09らしい熟した果実感ときれいな酸、充実感があって、期待以上の満足感が味わえました。
素晴し過ぎますね。

この日は、温野菜やイベリコ豚のロース肉を焼いて、粒マスタードと一緒に合わせていただいたのですが、相性は素晴らしく、味わいがさらに深まって、お互いに引き立てあってくれました。

ここのワインはいつも安定していて、各VTのよいところを巧く活かしていて、味わいが価格に十分見合っていると思います。
個人的にも大好きなつくり手さんなので、これからもフォローしていきたいと思います。

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