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2008.05.09
カテゴリ： 和菓子
村下孝蔵・初恋 から
今日は外郎生地で「青梅」のお菓子を作ってみた。
青梅のさわやかな緑色の色合いを、表現するのが難しく、
もう少しなんとかしたかった。
奈良時代以前に薬木として中国から日本に伝わったとされる梅の木。
梅雨の時期に恵みの雨をうけて、その実を大きく実らせていく。
「梅雨」と言う言葉も江戸時代ごろに伝わったらしく、
それ以前は「五月雨」と言われていた。
そう言えば、昔、祖母と一緒に暮らしていた頃、
「梅の種の中には天神様がいるから種の中身を食べてはいけない」
と言われた記憶がある。
天神様というのは梅の木を愛した菅原道真のことで、
実際、梅の種の中の白い部分には腹痛や中毒を起こす成分が含まれている。
アミグダリンや
プルナシン
昔の人の知恵というのは凄いものだ。
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こんばんわ
モチ子4768
さん
うわ～、梅そのものですね！！これは、中にあんこが入ってるんでしょうか？
私は梅が食べられないんですが、（体にいいのになあ・・・。）これなら食べれます～。 (2008.05.09 23:00:29)
私は梅が食べられないんですが、（体にいいのになあ・・・。）これなら食べれます～。 (2008.05.09 23:00:29)
梅木学問。
issei666
さん
モチ子4768さん
外郎生地に中はシンプルに白こし餡です。
日頃からもう少し真面目に菓子作りに精進していれば、
こんなトホホな菓子より、もっと良いものを作れる筈なのですが、そこがそうならない所が、如何に私がなまけものであるかという真骨頂なのであります。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
＞梅が食べられない
梅酒の中の梅ですか？梅干し？
梅干しなら疲労回復効果のあるクエン酸、
完熟した梅の実なら、老化や生活習慣病を防ぐ、
抗酸化物質が豊富、体に良いのに食べられないのはちょっと(´･ω･`)ｻﾞﾝﾈﾝですね。
(2008.05.10 00:47:04)
外郎生地に中はシンプルに白こし餡です。
日頃からもう少し真面目に菓子作りに精進していれば、
こんなトホホな菓子より、もっと良いものを作れる筈なのですが、そこがそうならない所が、如何に私がなまけものであるかという真骨頂なのであります。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
＞梅が食べられない
梅酒の中の梅ですか？梅干し？
梅干しなら疲労回復効果のあるクエン酸、
完熟した梅の実なら、老化や生活習慣病を防ぐ、
抗酸化物質が豊富、体に良いのに食べられないのはちょっと(´･ω･`)ｻﾞﾝﾈﾝですね。
(2008.05.10 00:47:04)
コメントありがとうございます
とだのおいちゃん
さん
あーあ、ゴルフやりたくなったけど、うつ病のとき道具からなんからぜ～んぶ捨てちゃったからなあ（笑）
(2008.05.10 06:08:40)
Re:コメントありがとうございます(05/09)
issei666
さん
とだのおいちゃんさん
10日のブログも見せて頂きました。
私が残したいもの、私にとってのトゲ。
ムゥ～、難しい。
12日の更新、とだのおいちゃんさんの考えを
待ちたいと思います。
(2008.05.10 21:47:17)
10日のブログも見せて頂きました。
私が残したいもの、私にとってのトゲ。
ムゥ～、難しい。
12日の更新、とだのおいちゃんさんの考えを
待ちたいと思います。
(2008.05.10 21:47:17)
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