うまグルメさん こんばんは。
お餅を作る工程・過程を知らない今の子供たち…これと良く似ているのが、魚。
切り身を「見て・食べて」すれば何の魚か判るのに、丸魚だと魚の種類が判らない子供が多いらしいです。しかも、魚は「骨がないもの」と信じて疑わない子供もいるらしいです。
各家庭で手作り…明日の大みそかはうまグルメさんも「あん」包みで大童しているんじゃないでしょうか。新年恒例？の餃子パーティーの準備で(´∀｀)
(2010.12.31 03:23:25)
お餅を作る工程・過程を知らない今の子供たち…これと良く似ているのが、魚。
切り身を「見て・食べて」すれば何の魚か判るのに、丸魚だと魚の種類が判らない子供が多いらしいです。しかも、魚は「骨がないもの」と信じて疑わない子供もいるらしいです。
各家庭で手作り…明日の大みそかはうまグルメさんも「あん」包みで大童しているんじゃないでしょうか。新年恒例？の餃子パーティーの準備で(´∀｀)
(2010.12.31 03:23:25)
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2010.12.29
カテゴリ： 怠ける
またひとつ余計なものを得てしまったナマケモノ、今日は粉だらけです。
のし餅と鏡餅。
毎年の事ですが２９日３０日は、ほぼ一日がかりで餅つきしています。
今日が約五斗、明日は七斗近いもち米と格闘？する事に。
…何に気を奪われていたのか、
今日はのし餅を一枚余分に作ってしまいました。同じ勘違いでも、
餅が足りなくてご予約頂いているお客様にご迷惑をよりはマシ、
と、自分の間抜けっぷりに言い訳しておきます。
今日の分の餅つき終了後に作った黄身時雨のお菓子。
先日の「失敗に終わった菓子」の代わりを作りました。
こちらはヒビだらけですが、失敗作ではありません、念の為。
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おいしそうなお菓子、恐竜のたまごにも見えて。
うまグルメ
さん
こんばんは、isseiさん。
すごい量のお餅ですね。
子どものころ、あんこをくるんで丸餅にして食べたのを思い出します。何軒かで１日中蒸して、ついて、のして。
子どもたちは一番に、この「あんこもち」を食べていたっけ。
古き良き時代でした。
今の子どもたち、お餅はスーパーで売ってる個装のものだと思ってるかも、ね。過程を知らないんじゃないかしら・・。
(2010.12.30 23:39:56)
すごい量のお餅ですね。
子どものころ、あんこをくるんで丸餅にして食べたのを思い出します。何軒かで１日中蒸して、ついて、のして。
子どもたちは一番に、この「あんこもち」を食べていたっけ。
古き良き時代でした。
今の子どもたち、お餅はスーパーで売ってる個装のものだと思ってるかも、ね。過程を知らないんじゃないかしら・・。
(2010.12.30 23:39:56)
卵…孵化したら出てくるのは大懶獣かと^^
issei666
さん
Re:ネコ灰だらけ。(12/29)
shin1t
さん
「餅は餅屋」に頼めとはよく聞く言葉ですが、さすが和菓子屋さん。 えっ？ ひょっとして餅も和菓子だから？
形も 使う材料も 全てが異なる和菓子作りは機械化も限られているでしょうから大変そうですね。
(2010.12.31 05:21:54)
形も 使う材料も 全てが異なる和菓子作りは機械化も限られているでしょうから大変そうですね。
(2010.12.31 05:21:54)
お疲れ様です
投資部長2
さん
issei666さん今年はいろいろお世話になりました。
今年は忙しくて（サボり癖がついて）自分のブログ更新がほとんどできませんでしたが、毎日issei666さんのブログを覗くのが一番の楽しみでした。来年は自分のブログも毎日更新を目指して頑張りますので宜しくお願いしますね！ (2010.12.31 23:15:20)
今年は忙しくて（サボり癖がついて）自分のブログ更新がほとんどできませんでしたが、毎日issei666さんのブログを覗くのが一番の楽しみでした。来年は自分のブログも毎日更新を目指して頑張りますので宜しくお願いしますね！ (2010.12.31 23:15:20)
紺屋の白袴。。。
issei666
さん
shin1tさん こんばんは。
意外？な事に私、自分自身が和菓子作りするようになるまでアンコが苦手で避けていました。物心付いた頃には目につく物は全てアンコ絡みの品物ばかり…まぁ口にするより先に「目で飽きた」とでも言うのでしょうか^^;
＞機械化…
人の手では到底包めないようなモノ（軟らかすぎる・弾力がありすぎる等）を中餡・皮の比率、全体の重量、生地の閉じ口の形状など、自在に調整出来る「包餡機」も世にあるのですが、ウチのような小規模な店だと使いこなせません。
…稼働一時間で3，000個も饅頭を作られたのでは販売しきれないです。
(2011.01.01 05:27:34)
意外？な事に私、自分自身が和菓子作りするようになるまでアンコが苦手で避けていました。物心付いた頃には目につく物は全てアンコ絡みの品物ばかり…まぁ口にするより先に「目で飽きた」とでも言うのでしょうか^^;
＞機械化…
人の手では到底包めないようなモノ（軟らかすぎる・弾力がありすぎる等）を中餡・皮の比率、全体の重量、生地の閉じ口の形状など、自在に調整出来る「包餡機」も世にあるのですが、ウチのような小規模な店だと使いこなせません。
…稼働一時間で3，000個も饅頭を作られたのでは販売しきれないです。
(2011.01.01 05:27:34)
兎走烏飛。
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
こちらこそ大変お世話になりましたm(__)m
投資部長2さんの守備範囲の広さに付いて行けず、私の頓珍漢なコメントもたくさんあったと思いますが、いつも温かくお付き合い頂き、楽しいやりとりに感謝しています。
…ホントに、投資部長2さんに刺激を受けて興味を持つきっかけになったものが幾つもあります。
料理もそう、阿刀田本も然り、寺社仏閣もならば、アフォリズムやその背景の世界史、日本の政局の動向…
来年、いやもう今年ですね、投資部長2さんのブログにコメントに更なる跳躍を願いつつ、本年もお付き合いのほどよろしくお願いいたしますm(__)m
(2011.01.01 05:54:14)
こちらこそ大変お世話になりましたm(__)m
投資部長2さんの守備範囲の広さに付いて行けず、私の頓珍漢なコメントもたくさんあったと思いますが、いつも温かくお付き合い頂き、楽しいやりとりに感謝しています。
…ホントに、投資部長2さんに刺激を受けて興味を持つきっかけになったものが幾つもあります。
料理もそう、阿刀田本も然り、寺社仏閣もならば、アフォリズムやその背景の世界史、日本の政局の動向…
来年、いやもう今年ですね、投資部長2さんのブログにコメントに更なる跳躍を願いつつ、本年もお付き合いのほどよろしくお願いいたしますm(__)m
(2011.01.01 05:54:14)
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