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2011.05.29
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カテゴリ: 食べる

以前から作ってみたいと思っていたパニール。

110529_165013.jpg110529_181059.jpg

水分を切るのに牛乳のパックを利用し、出てきた乳清で黒米ご飯を炊いて、

カレーの具は、

「タンドリーチキンっぽいものを」と仕込んで冷凍しておいたチキンと、

炒めたキャベツとピーマン。












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最終更新日  2011.05.30 01:32:01
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Re:エクチュ コレ デクラム。(05/29)  
shin1t  さん
乳清はいつも勿体無いとは思いつつ再利用できないで居ました。

なんて訊ねるのは不躾でしょうか?
(2011.05.30 07:39:45)

パニル パニボルテ 。  
issei666  さん
shin1tさん こんばんは。

黒米は…主にカレーの時に炊くので、乳清を入れた効果はあったのかどうか、はっきりしません。でも、水分の全てをホエーで炊きましたが、酸味は感じませんでした(カレーに打ち消されたのかも?)

shin1tさんのところでは、乳清も大量に出るんでしょうね。いつものグリーンジュースに混ぜたら蛋白質も摂取出来て…と、それでも利用しきれませんね。

パンやクッキーの生地に入れたり、化粧水を作ったり…中には、一週間常温で発酵させた乳清を泡風呂に利用している方もいるようです。

(2011.05.30 22:34:41)

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