昨日今日と蒸しカステラを製作。

砂糖をすり混ぜた卵黄、八分立てのメレンゲにした卵白、

これを気泡が潰れないように合わせ、小麦粉を混合し、水で粘度を調整したら

絞り袋でフィルムに流してセイロで蒸す。

熱が取れたら、餡ベラで粒餡を挟みこみ、袋に入れてシールして…と。

夕飯は、鶏ハンバーグ。

昨日の夜タネを仕込んでおいたので、丸めて焼くだけ。

深夜に台所でゴソゴソしておいて良かった

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2011.05.31 22:25:38
コメント(4) | コメントを書く

[食べる] カテゴリの最新記事

■コメント

わかめと揚げの味噌汁付きで！

うまグルメさん

こんばんは、isseiさん。

湯気の上がったご飯が欲しくなりますね。
ビールでもいいかな！？

(2011.06.01 20:24:47)

返事を書く

好き嫌いはイナメナイ。

issei666 さん

うまグルメさん　こんばんは。

お揚げさんも揚げ玉も、味噌汁に入れるの好きなんです。でも、カロリが気になる。。。

この日は、セロリのスープで頂きました。

低カロリでも味が淡泊な鶏胸肉。食が進むようにと、クミンやらコリアンダーやら香辛料を利かせ、"おかず"らしくなるようにしてみました。

カロリを気にしても食べ過ぎては意味は無し…と、いつもと同じようにぐだぐだです。
(2011.06.02 01:10:09)

返事を書く

うぅ・・・ん

うまグルメさん

issei666さん、こんばんは。

＞お揚げさんも揚げ玉も、味噌汁に入れるの好きなんです。でも、カロリが気になる。。。

おいしいですよね、コクが出て。

＞カロリを気にしても食べ過ぎては意味は無し…と、いつもと同じようにぐだぐだです。

・・・。食べたいものは、食べるﾍ(ﾟ∀ﾟﾍ)
後悔するとストレスになるから、スルーする。
結果、医者に「いかん」と言われて初めて蒼ざめる。

isseiさん、お父さんが倒れた時、
これまでにない不安が襲ったでしょう？
あの時「母や地元に根づいた店の存続のためにも」と、
奮起したことでしょう(´；ω；｀)

そのことを思い起こせば、身も細る思いに・・。

って、脅かしましたが、食べたいのは体が元気な証拠。
深夜に口にするの控えた方がいいと思いますが、
isseiさんはいつも手作りだから、カロリーも控えめかも。

(2011.06.02 19:35:08)

返事を書く

＊＊＊、明日たリスク。。。

issei666 さん

うまグルメさん　こんばんは。

＞これまでにない不安が…
うまグルメさんは六神通の中のひとつ、天眼通でも会得しているのか、ナマケモノの全てを見透かされているような気分です。

正直なところ…両親に元気でいて貰いたい気持ちと、それを素直に表現出来ない屈折した感情が同居していて、そのジレンマからか、酒量も煙量も増えて明日の我が身に降り掛かるリスクを＊算で増やしています。。。

＊を∴∴∴の三つ星、明日たリズムに変換したいです。

…酔ってます。意味不明なリプライで(*_ _)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ。
(2011.06.03 01:48:14)

返事を書く