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2011.10.01
カテゴリ： 食べる
右の写真は多分…鶏肉・トマト・バジルを使った炒め物を作った時のモノ。。。
そして左は、その日のバジル炒めに合わせたご飯・ジャンバラヤに使ったピーマン。
そのピーマンは恐らく、
「皮を剥くように包丁を使うと種の処理が楽」と知ったコツを試してみた時のモノ。
いつも以上に意味のない、オチも終着点も無いなんじゃらや？な
ただの写真の処理の為だけの更新でした。。。
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Re:なんじゃらや？(10/01)
shin1t
さん
「皮を剥くように包丁を使うと種の処理が楽」
なるほど そうやれば こうなるのですね。
しかし包丁の先の方をピーマンの頂点から動かさないで剥くというのは相当錬度の高い技ではないかとお見受け致しました。
(2011.10.02 04:39:59)
なるほど そうやれば こうなるのですね。
しかし包丁の先の方をピーマンの頂点から動かさないで剥くというのは相当錬度の高い技ではないかとお見受け致しました。
(2011.10.02 04:39:59)
包丁捌きなら…
issei666
さん
shin1tさん こんばんは。
＞相当錬度の高い技ではないか…
桂剥きなんぞ出来る訳でもなく、普段は大根もピーラーで皮を剥いている程度ですが、リンゴの皮が剥ければピーマンも簡単だと思います。
凄いのはこの「ピーマンの皮を剥く」と言う発想ですよね。中身が空っぽの私では思いつきません。
魚なら何でも御座れのshin１tさんの方が、切れ味鋭いと思います。
(2011.10.03 00:36:28)
＞相当錬度の高い技ではないか…
桂剥きなんぞ出来る訳でもなく、普段は大根もピーラーで皮を剥いている程度ですが、リンゴの皮が剥ければピーマンも簡単だと思います。
凄いのはこの「ピーマンの皮を剥く」と言う発想ですよね。中身が空っぽの私では思いつきません。
魚なら何でも御座れのshin１tさんの方が、切れ味鋭いと思います。
(2011.10.03 00:36:28)
種まで愛して
投資部長2
さん
この写真見ててピーマンの種もなんか利用できないかなぁって調べたら、乾燥させて、炒ってミルで挽くと香ばしくて蕎麦の実の様になるとか書いてあるのを見つけました。面白いかもしれませんね。いなり寿司の中に麻の実感覚で入れたらどうでしょうかね？
(2011.10.03 01:42:58)
骨まで愛して。
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞乾燥させて、炒ってミルで挽く…
色んな事を皆さん試されているんですね。今度是非やってみます…と、ココで折角の提案に提案を返すのも芸がないかも知れませんが。
その炒って挽いたものをカレーに振りかけるのも、投資部長２さんお薦めの「仕上げのピーマン」に通じてアリでしょうか、と。
以前カボチャで餡を炊いた時、種をレンチンして乾燥させ炒って食べてみたのですが…乾燥させ過ぎたのか、どこを食べて良いのか判らない程スカスカな出来上がりになってしまいました。
昨日の夜、タンドリチキンっぽいモノを仕込んだのですが、コレも食べ終わったら骨を煮込んでスープに…と、ソコまでしたら卑し過ぎるでしょうか。
(2011.10.03 02:23:25)
＞乾燥させて、炒ってミルで挽く…
色んな事を皆さん試されているんですね。今度是非やってみます…と、ココで折角の提案に提案を返すのも芸がないかも知れませんが。
その炒って挽いたものをカレーに振りかけるのも、投資部長２さんお薦めの「仕上げのピーマン」に通じてアリでしょうか、と。
以前カボチャで餡を炊いた時、種をレンチンして乾燥させ炒って食べてみたのですが…乾燥させ過ぎたのか、どこを食べて良いのか判らない程スカスカな出来上がりになってしまいました。
昨日の夜、タンドリチキンっぽいモノを仕込んだのですが、コレも食べ終わったら骨を煮込んでスープに…と、ソコまでしたら卑し過ぎるでしょうか。
(2011.10.03 02:23:25)
Re:骨まで愛して。(10/01)
mamatam
さん
issei666さん
こんばんは。
＞昨日の夜、タンドリチキンっぽいモノを仕込んだのですが、コレも食べ終わったら骨を煮込んでスープに…と、ソコまでしたら卑し過ぎるでしょうか。
わが家もそうですよ。だから卑しくないです。
家では夫が蟹を食べるのがすごく上手なのですが、なるべく下手に食べてもらって、殻を捨てずにだしをとって雑炊と翌朝の味噌汁のだしにします。
鳥でもブタでも魚でも骨についてる身が一番おいしいので、夫などしゃぶりたくなるようですが、うちでは禁止です。
(2011.10.06 20:49:25)
こんばんは。
＞昨日の夜、タンドリチキンっぽいモノを仕込んだのですが、コレも食べ終わったら骨を煮込んでスープに…と、ソコまでしたら卑し過ぎるでしょうか。
わが家もそうですよ。だから卑しくないです。
家では夫が蟹を食べるのがすごく上手なのですが、なるべく下手に食べてもらって、殻を捨てずにだしをとって雑炊と翌朝の味噌汁のだしにします。
鳥でもブタでも魚でも骨についてる身が一番おいしいので、夫などしゃぶりたくなるようですが、うちでは禁止です。
(2011.10.06 20:49:25)
明日、来さんチン。
issei666
さん
mamatamさん こんばんは。
＞蟹の殻を捨てずにだしをとって…
「モノグサで料理するのも…」なんて過去に仰っていたようなのに、MOTTAINAI精神から？か、最後まで美味しく食べ尽くす為の惜しみない手間暇のかけように、(￣ー￣)ﾆﾔﾘと「甲殻」が上がってしまいました。
蟹・海老が加熱すると赤くなる「アスタキサンチン」に掛けて「明日、来さんチン。」とは、泡吹くほど厚顔な駄洒落で顔が赤くなりますm(__)m
(2011.10.07 03:38:58)
＞蟹の殻を捨てずにだしをとって…
「モノグサで料理するのも…」なんて過去に仰っていたようなのに、MOTTAINAI精神から？か、最後まで美味しく食べ尽くす為の惜しみない手間暇のかけように、(￣ー￣)ﾆﾔﾘと「甲殻」が上がってしまいました。
蟹・海老が加熱すると赤くなる「アスタキサンチン」に掛けて「明日、来さんチン。」とは、泡吹くほど厚顔な駄洒落で顔が赤くなりますm(__)m
(2011.10.07 03:38:58)
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