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2011.12.25
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10648)
カテゴリ： 和菓子
このお菓子、羊羹を天ぷらしただけの方が良いんじゃなかろうかと。
干し柿の「糖液が結晶化して甘みが増しているその様」を表わしているのですが、
中身に干し柿を使用してあるのだから、お菓子はてかてかのままでも良いような気が…
そんなことをぶつくさ思いながら作業したあと、明日に備えて試作を一つ。
上の村雨生地を二枚蒸して、
この生地の上に、大納言を散らしながら上南羹を流し、もう一枚を被せて、と。
上手く出来たかどうかは、一晩放冷して切ってみないと分かりません。
もし、このお菓子の話が明日以降出て来なかったら、
失敗したんだと笑ってやってください。
…何故ナマケモノはこんなに時間に余裕がなく、切羽詰まった状況になるんだろうかと毎年思うのです＿ﾉフ○ il||li
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