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2013.01.01
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： 和菓子
明けて早々に「今年はダメ」と言うのもオカシイでしょうが、
正月菓子の準備を終え新年を迎えた時点で、「今年＝辰年」が終わる感覚なので、
どうしてもそうなってしまいます。
そして、その正月の菓子がどれも巧く出来ませんでした。
全種類の写真を載せられたのかどうかも分からないほど、
カラダよりもカラっぽのアタマが疲れた正月でした。
…今年の年末こそ「午かった」と言って貰えるような菓子を作りたいです。
と、年始や季節の行事の度に思うのに、その合間合間をナマケ過ぎて反省をするだけで、
ちっとも前進・向上出来ていません。本当はこの仕事に向いていないのかも知れません。
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Re:アタマカラダカラ。(01/01)
ばなびー
さん
お疲れ様でした。
綺麗ですね。
私は年末にスーパーで買ったあわしま堂の生和菓子を家族と食べました。
松や梅、亀をかたどったお菓子で黄色やピンクに緑色と見た目も美しく美味しかったです。
こちらもisseiさんが端正込めて作ったお菓子です。
いつか私も注文するかも。
ちなみにおいくらですか？
(2013.01.02 09:41:52)
綺麗ですね。
私は年末にスーパーで買ったあわしま堂の生和菓子を家族と食べました。
松や梅、亀をかたどったお菓子で黄色やピンクに緑色と見た目も美しく美味しかったです。
こちらもisseiさんが端正込めて作ったお菓子です。
いつか私も注文するかも。
ちなみにおいくらですか？
(2013.01.02 09:41:52)
Re:アタマカラダカラ。(01/01)
spring*love
さん
美味しくいただきました^^*
ごぼうのやつとシュー皮のやつ（←こんなですみません；）しか私の口には入りませんでしたが、なんか新食感でまた食べたい☆けど他のも食べたい…からまた買いに行きますね♪ (2013.01.02 23:34:32)
ごぼうのやつとシュー皮のやつ（←こんなですみません；）しか私の口には入りませんでしたが、なんか新食感でまた食べたい☆けど他のも食べたい…からまた買いに行きますね♪ (2013.01.02 23:34:32)
Re[1]:アタマカラダカラ。(01/01)
issei666
さん
ばなびーさん こんばんは。
＞私は年末にスーパーで買ったあわしま堂の…
もしかして、こちらのお菓子ですか？どんな意匠なのか見てみたくて検索したら出てきました。
http://www.awashimado.co.jp/system/fsusvkst.php?ini=on
煉切が多いようですが、そちらではそれが主流なのでしょうか…いや、あのですね、「桜餅」も関東と関西では違うし、「きんとん餡」も芋で繋ぐか寒天でつなぐか好みが分かれるし、ついでに言えば、雑煮の味付けは勿論、餅の形も丸か四角かと区別があるようなので、ちょっと訊いてみたくなりました。
＞ちなみにおいくらですか？
干し柿を使ったお菓子がいちばん高くて２２０円、その下の抹茶カステラのそぼろをまとった道明寺のお菓子がもっとも安くて１５０円です。
＞お疲れ様でした。
ありがとうございます…でも、「疲れた」と愚痴を言って、労いの言葉をもらっているようでは駄目ですね。。。
(2013.01.03 04:08:02)
＞私は年末にスーパーで買ったあわしま堂の…
もしかして、こちらのお菓子ですか？どんな意匠なのか見てみたくて検索したら出てきました。
http://www.awashimado.co.jp/system/fsusvkst.php?ini=on
煉切が多いようですが、そちらではそれが主流なのでしょうか…いや、あのですね、「桜餅」も関東と関西では違うし、「きんとん餡」も芋で繋ぐか寒天でつなぐか好みが分かれるし、ついでに言えば、雑煮の味付けは勿論、餅の形も丸か四角かと区別があるようなので、ちょっと訊いてみたくなりました。
＞ちなみにおいくらですか？
干し柿を使ったお菓子がいちばん高くて２２０円、その下の抹茶カステラのそぼろをまとった道明寺のお菓子がもっとも安くて１５０円です。
＞お疲れ様でした。
ありがとうございます…でも、「疲れた」と愚痴を言って、労いの言葉をもらっているようでは駄目ですね。。。
(2013.01.03 04:08:02)
Re[1]:アタマカラダカラ。(01/01)
issei666
さん
spring*loveさん こんばんは。
＞美味しくいただきました^^*
お買い上げありがとうございましたm(__)m
あの時間帯は空いていたのですが、その前のドタバタでボーッとしていて、何かを「押し付ける」のを忘れてしまいました。。。
＞なんか新食感でまた食べたい☆けど他のも食べたい…
シュー皮のは苦肉の策？で作った「亀」のつもりのモノです。牛蒡の方は伝統的な「花びら餅」です。その牛蒡も、元々の「鮎の塩漬け」の代わり、餅と味噌餡は「雑煮」を意味しています…と、Wikiに書いてありました。
アタマ空のヒトが作ると、ビミョーな新食感のモノが出来てしまいます。┐(￣ヘ￣）┌
(2013.01.03 04:22:24)
＞美味しくいただきました^^*
お買い上げありがとうございましたm(__)m
あの時間帯は空いていたのですが、その前のドタバタでボーッとしていて、何かを「押し付ける」のを忘れてしまいました。。。
＞なんか新食感でまた食べたい☆けど他のも食べたい…
シュー皮のは苦肉の策？で作った「亀」のつもりのモノです。牛蒡の方は伝統的な「花びら餅」です。その牛蒡も、元々の「鮎の塩漬け」の代わり、餅と味噌餡は「雑煮」を意味しています…と、Wikiに書いてありました。
アタマ空のヒトが作ると、ビミョーな新食感のモノが出来てしまいます。┐(￣ヘ￣）┌
(2013.01.03 04:22:24)
Re[2]:アタマカラダカラ。(01/01)
ばなびー
さん
Re[3]:アタマカラダカラ。(01/01)
issei666
さん
ばなびーさん こんばんは。
＞こちらでお正月にはよく見かける生和菓子…
「そちらならでは」の正月菓子と言うのはナニかなかったでしたっけ？
こちらでは端午の節句のお祝いに使われる「黄飯」を、お正月に食べたりするのでしょうか。
(2013.01.04 02:12:10)
＞こちらでお正月にはよく見かける生和菓子…
「そちらならでは」の正月菓子と言うのはナニかなかったでしたっけ？
こちらでは端午の節句のお祝いに使われる「黄飯」を、お正月に食べたりするのでしょうか。
(2013.01.04 02:12:10)
Re[4]:アタマカラダカラ。(01/01)
ばなびー
さん
issei666さん
そうなんですか？ 黄飯？
うちの近隣では食べませんねー。
ていうか、県内でもあんまし知られていないかも。
臼杵市では食べてるのですね。
はたして正月も食べるのかはわかりません。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E9%A3%AF
http://www.oita-shoku.jp/shoku.php?shoku=1& ;no=38
(2013.01.04 23:06:22)
そうなんですか？ 黄飯？
うちの近隣では食べませんねー。
ていうか、県内でもあんまし知られていないかも。
臼杵市では食べてるのですね。
はたして正月も食べるのかはわかりません。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%84%E9%A3%AF
http://www.oita-shoku.jp/shoku.php?shoku=1& ;no=38
(2013.01.04 23:06:22)
Re:アタマカラダカラ。(01/01)
ばなびー
さん
Re[5]:アタマカラダカラ。(01/01)
issei666
さん
ばなびーさん こんばんは。
＞そうなんですか？ 黄飯？
こちらの「きいはん」は、梔子出黄色く染めた餅米に黒豆を散らしたモノですが、そちらの「おうはん」はけんちん汁に似た「かやく」がセットなのですよね。
＞はたして正月も食べるのかはわかりません…
冬の郷土料理、しかも「ハレ」の日の振舞い料理なのだとか。
＞ていうか、県内でもあんまし知られていないかも。
私、和菓子屋に生まれた所為か、「端午＝黄飯」だと刷り込まれて育ちました。で、売る側になって思い知ったのは「地元」でも、「黄飯を知らない人が多い」事でした。
同じ「黄飯」の「地元」であるそちらでも、馴染みは薄いみたいですね。。。
(2013.01.06 01:34:36)
＞そうなんですか？ 黄飯？
こちらの「きいはん」は、梔子出黄色く染めた餅米に黒豆を散らしたモノですが、そちらの「おうはん」はけんちん汁に似た「かやく」がセットなのですよね。
＞はたして正月も食べるのかはわかりません…
冬の郷土料理、しかも「ハレ」の日の振舞い料理なのだとか。
＞ていうか、県内でもあんまし知られていないかも。
私、和菓子屋に生まれた所為か、「端午＝黄飯」だと刷り込まれて育ちました。で、売る側になって思い知ったのは「地元」でも、「黄飯を知らない人が多い」事でした。
同じ「黄飯」の「地元」であるそちらでも、馴染みは薄いみたいですね。。。
(2013.01.06 01:34:36)
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