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2013.05.14
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
エビとセロリとギンナンとタマゴの塩麹炒めと、
黄瓜・木耳と、自家製の叉焼・酢醤油・胡麻ダレの冷やし中華です。
…ハイ、どちらも ちょっと では済まない残念な出来栄えです。
タレが二種類とも余ってしまいました。
胡麻の方は、鶏ささ身と胡瓜で棒棒鶏風なサラダに、
酢醤油の方は、鮭や野菜で南蛮漬け風にして、再利用しようかと思っていますが、
きっとまた残念な出来になるでしょうから、
ナマケモノはもう台所に立たない方が良いのかも知れません。。。
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Re:一下儿。(05/14)
mamatam
さん
塩麹炒め美味しそうですね。
昨日は各地真夏日だったそうで、まさに冷やし中華日和でしたよね。
ごまだれ、酢醤油どちらもいいけど、今の季節ならわたしはゴマダレかな？どちらにしても暑い日に冷やし中華は、なんかホッとしますよね。
isseiさんも同じ悩みのようですけど、粉を扱う仕事には、暑さは大敵ですね。
麩饅頭パックでお肌つるつるになりましたか？
mamatam社の場合は、挽いたりした、自然のままの粉だけでなく、クルクミンのように成分を抽出したものも多く、抽出物(extract)は元の粉とは物性も変わっていたりするので、それはそれでまた厄介です。
愚痴を言い出すときりがありません。isseiさんは愚痴も言わずに黙々と篩も使っていらっしゃるのに、オバサンは文句が多くていけませんね。 (2013.05.15 09:02:47)
昨日は各地真夏日だったそうで、まさに冷やし中華日和でしたよね。
ごまだれ、酢醤油どちらもいいけど、今の季節ならわたしはゴマダレかな？どちらにしても暑い日に冷やし中華は、なんかホッとしますよね。
isseiさんも同じ悩みのようですけど、粉を扱う仕事には、暑さは大敵ですね。
麩饅頭パックでお肌つるつるになりましたか？
mamatam社の場合は、挽いたりした、自然のままの粉だけでなく、クルクミンのように成分を抽出したものも多く、抽出物(extract)は元の粉とは物性も変わっていたりするので、それはそれでまた厄介です。
愚痴を言い出すときりがありません。isseiさんは愚痴も言わずに黙々と篩も使っていらっしゃるのに、オバサンは文句が多くていけませんね。 (2013.05.15 09:02:47)
Re:一下儿。(05/14)
2727椿
さん
漉し餡の方が面倒なの？
つぶ餡の方が好きだけど～♫
あれは、アスパラです。
植えてあるのですが、発芽しないので、苗を買いました。
今日も、酷いお天気です。寒くって....(＠＿＠)
お料理、美味しそう～♥
御地は、もうｱﾁﾁでしょうね～♪ (2013.05.15 15:32:48)
つぶ餡の方が好きだけど～♫
あれは、アスパラです。
植えてあるのですが、発芽しないので、苗を買いました。
今日も、酷いお天気です。寒くって....(＠＿＠)
お料理、美味しそう～♥
御地は、もうｱﾁﾁでしょうね～♪ (2013.05.15 15:32:48)
Re[1]:一下儿。(05/14)
issei666
さん
mamatamさん こんばんは。
＞塩麹炒め美味しそうですね。
エビの赤、セロリの緑、玉子の黄の三色を揃えるつもりでいたのですけれど、どれも思ったよりも色が薄くなりました。
正直、見た目は悪いと思います。。。
＞愚痴を言い出すときりがありません。
私は…愚痴の上手な言い方を知りたいです。
ただの愚痴ならいくらでも言えますが、言って共感して貰えて、自分の不満も晴らせるような、「綺麗な愚痴？」を言えるようになりたいです。。。
＞抽出物(extract)は元の粉とは物性も変わっていたり…
こう言う、聞いても不快にならず、逆に商品に真摯に取り組む姿勢が伺えるような愚痴？は、業種が違っても、なんとなく肌で理解出来るような気がします。 (2013.05.16 01:08:39)
＞塩麹炒め美味しそうですね。
エビの赤、セロリの緑、玉子の黄の三色を揃えるつもりでいたのですけれど、どれも思ったよりも色が薄くなりました。
正直、見た目は悪いと思います。。。
＞愚痴を言い出すときりがありません。
私は…愚痴の上手な言い方を知りたいです。
ただの愚痴ならいくらでも言えますが、言って共感して貰えて、自分の不満も晴らせるような、「綺麗な愚痴？」を言えるようになりたいです。。。
＞抽出物(extract)は元の粉とは物性も変わっていたり…
こう言う、聞いても不快にならず、逆に商品に真摯に取り組む姿勢が伺えるような愚痴？は、業種が違っても、なんとなく肌で理解出来るような気がします。 (2013.05.16 01:08:39)
Re[1]:一下儿。(05/14)
issei666
さん
2727椿さん こんばんは。
＞御地は、もうｱﾁﾁでしょうね～♪
ベランダのプランタに同じように植えた二株のバジル。
一株は屋根から落ちる雨垂れと妙な涼しさで枯れてしまいましたが、もうひと株は、この２，３日で急成長するくらいに、日中は暑いと思うようになってきました。
＞漉し餡の方が面倒なの？
「小豆を煮て砂糖を加える」この間に、「豆を潰して皮を取り除く」作業が加わる分、時間が掛かります。
でも、栄養面などから考えれば、「皮ごと」の方が理に適っている筈ですよね。
＞植えてあるのですが、発芽しないので、苗を買いました。
アスパラギン酸は疲労回復に良いとか。
私も宇宙芋を植えたのですが、未だ芽が出てくれません。
(2013.05.16 01:17:41)
＞御地は、もうｱﾁﾁでしょうね～♪
ベランダのプランタに同じように植えた二株のバジル。
一株は屋根から落ちる雨垂れと妙な涼しさで枯れてしまいましたが、もうひと株は、この２，３日で急成長するくらいに、日中は暑いと思うようになってきました。
＞漉し餡の方が面倒なの？
「小豆を煮て砂糖を加える」この間に、「豆を潰して皮を取り除く」作業が加わる分、時間が掛かります。
でも、栄養面などから考えれば、「皮ごと」の方が理に適っている筈ですよね。
＞植えてあるのですが、発芽しないので、苗を買いました。
アスパラギン酸は疲労回復に良いとか。
私も宇宙芋を植えたのですが、未だ芽が出てくれません。
(2013.05.16 01:17:41)
Re:一下儿。(05/14)
投資部長2
さん
冷やし中華の次は胡麻醤とラー油で四川冷麺にチャレンジしてくだされ！
(2013.05.16 01:55:55)
ちょっと小耳に。
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞冷やし中華の次は…
小麦粉を練って作る、猫耳とコンキリエッテは同じモノと思っても良いのでしょうか。
＞四川冷麺にチャレンジしてくだされ！
本日深夜、「実山椒の佃煮」を作ってみました。
ついでに、冷しゃぶ用の豚肉を塩麹でマリネしておきました。
余っている胡麻ダレに山椒の痺れるような「麻」を加え、黄瓜をひらひら麺のようにして、四川風な冷しゃぶにしようかと思っております。
あっ、なんか冷たい視線を向けられているような気が。。。
(2013.05.16 02:55:10)
＞冷やし中華の次は…
小麦粉を練って作る、猫耳とコンキリエッテは同じモノと思っても良いのでしょうか。
＞四川冷麺にチャレンジしてくだされ！
本日深夜、「実山椒の佃煮」を作ってみました。
ついでに、冷しゃぶ用の豚肉を塩麹でマリネしておきました。
余っている胡麻ダレに山椒の痺れるような「麻」を加え、黄瓜をひらひら麺のようにして、四川風な冷しゃぶにしようかと思っております。
あっ、なんか冷たい視線を向けられているような気が。。。
(2013.05.16 02:55:10)
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