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2013.09.29
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
色が付かないようにと、鶏ミンチや 味覇（ウェイパー） 、細かく刻んだたっぷりの生姜などを使い
豆腐を煮込んでトロミをつけた「白麻婆豆腐」のようなモノです。
全体のまとめ役になってもらえるかと思い、冬瓜もたっぷり入れてみました。
ざく切りした冬瓜をビニール袋に入れ、
「鬼卸し」でおろした位の存在感を目指して擂り粉木で叩いていたら、その袋が破れ
ナマケモノのアタマも軽くＢｏｍｂと破裂し、Ｆ・Ｐに掛けて細かくし、
ふやふやになるまで中華スープで煮込んだりしました。
持ち合わせているのは、ボンヤリのボンか煩悩のボンくらいしかないナマケモノの
Ｂｏｎのない白けたＶｉｅを象徴するかのようなひと品でした。
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ウェイパーはナマケすぎでしょｗ
投資部長2
さん
Re:ウェイパーはナマケすぎでしょｗ(09/29)
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞白唐辛子ってのはないもんなんですかね？？
ググッてみたら、「アヒ・オムニカラー」と言うのが出てきました。
＞中華料理店では白麻婆には青唐辛子を…
先のアヒ・オムニカラーは「白→紫→橙→赤」と熟していく変り者のようです。しかも、スコヴィル値は３０，０００～５０，０００あるそうで、なかなかパンチも利いているようです。
＞白ナスや白醤油も使いたいな~
いつもアレもコレもと入れ過ぎて結局ナニ料理か判らなくなってしまうので、今回は「冬瓜を使う」事と「白くする」事に専念？致しました。
ついでに…寿がきや食品が幅を利かせている？こちらでは、小袋に分けられて使い勝手も良く、値段も手頃な「スーちゃん」が良く利用されているようで、我が家でも定番になっています。
＞ウェイパーはナマケすぎでしょ
なので、ちょっと高値で、ガリガリ削って「どれ位入れると良いだろうか？」と悩む、この缶入りのモノは、私にとってはなかなか希少価値の高い調味料です。 (2013.10.05 00:48:23)
＞白唐辛子ってのはないもんなんですかね？？
ググッてみたら、「アヒ・オムニカラー」と言うのが出てきました。
＞中華料理店では白麻婆には青唐辛子を…
先のアヒ・オムニカラーは「白→紫→橙→赤」と熟していく変り者のようです。しかも、スコヴィル値は３０，０００～５０，０００あるそうで、なかなかパンチも利いているようです。
＞白ナスや白醤油も使いたいな~
いつもアレもコレもと入れ過ぎて結局ナニ料理か判らなくなってしまうので、今回は「冬瓜を使う」事と「白くする」事に専念？致しました。
ついでに…寿がきや食品が幅を利かせている？こちらでは、小袋に分けられて使い勝手も良く、値段も手頃な「スーちゃん」が良く利用されているようで、我が家でも定番になっています。
＞ウェイパーはナマケすぎでしょ
なので、ちょっと高値で、ガリガリ削って「どれ位入れると良いだろうか？」と悩む、この缶入りのモノは、私にとってはなかなか希少価値の高い調味料です。 (2013.10.05 00:48:23)
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