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2013.11.25
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
右の桃山菓子を包み終わり、あとは焼くだけ、となったところで台所へ行き、
酒・醤油・砂糖・生姜・豆板醤で昨夜からマリネしておいた豚小間と椎茸を胡麻油で焼きつけ、
水を加え煮立ったら灰汁を引き、中華スープの素と醤油で調味し、
焼窯と台所を往復しながら、別鍋で茹でた素麺を加えて「にゅうめん」にしました。
…仕事中やら食事中やら、なにかと不一致なコトが多くて自棄喰いしたのに、
かなりの量を余らせてしまいました。
麺は掬えない程にフヤけているし、雑炊にするにはまた何か問題になりそうな中華風の味だし、
明日のお昼ご飯として始末を付けるにはどうしたら良いでしょうか。
と、なんてアホな事で悩んでいるのでしょうか。
これはもう完全に、悩むべき事からの現実逃避なのでしょう…。
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Re:ふいっち。(11/25)
ジュンジュン3733
さん
こんばんわ～～！
桃山というお菓子は、時々スーパーなどでも売っているお菓子の名ですが、とても好きな味で、糖尿でなければ、しょっちゅう買ってしまうだろうなあというくらい美味しいんです。
なまけものさんの作った桃山は、同じレシピがあるのでしょう・・・有名なお菓子なんですよね。
山のように積まれた桃山を、好きなだけ食べてみたいものです。
というか、なまけものさんの作る桃山を是非食べてみたいものです・・・
きっと、とっても甘いけれどまろやかで、表面の焦げたところが香ばしくて、後を引くいい匂い・・・
食べた後も、生きてて良かったなんて思えるような
幸せな味だよな～～きっと・・・
ああ、美味しかった・・・
にゅうめん・・・にゅうめん・・・・
やっぱり、ご飯入れて雑炊しか思いつかないです・・・
(2013.11.26 19:31:56)
桃山というお菓子は、時々スーパーなどでも売っているお菓子の名ですが、とても好きな味で、糖尿でなければ、しょっちゅう買ってしまうだろうなあというくらい美味しいんです。
なまけものさんの作った桃山は、同じレシピがあるのでしょう・・・有名なお菓子なんですよね。
山のように積まれた桃山を、好きなだけ食べてみたいものです。
というか、なまけものさんの作る桃山を是非食べてみたいものです・・・
きっと、とっても甘いけれどまろやかで、表面の焦げたところが香ばしくて、後を引くいい匂い・・・
食べた後も、生きてて良かったなんて思えるような
幸せな味だよな～～きっと・・・
ああ、美味しかった・・・
にゅうめん・・・にゅうめん・・・・
やっぱり、ご飯入れて雑炊しか思いつかないです・・・
(2013.11.26 19:31:56)
Re[1]:ふいっち。(11/25)
issei666
さん
ジュンジュン3733さん こんばんは。
＞桃山というお菓子は、時々スーパーなどでも…
とても乱暴に言ってしまうと…白餡に卵黄と寒梅粉（糯米から出来た粉）を混ぜた焼き菓子の生地のひとつが「桃山」です。
＞同じレシピがあるのでしょう…
白餡に直接生の卵黄を加え混ぜたり、茹で玉子の卵黄だけを混ぜたり、白餡と卵黄を加熱しながら炊いて黄身餡にしたりと、いろいろな作り方があります。
「ももやま」の名前も、白餡を百等分の山に分けたひとつを寒梅粉に置き換えるから「百山（ももやま）」になったのだとか…。
＞幸せな味だよな～～きっと・・・
私のは、炊いた黄身餡に寒梅粉の他、バターや味醂を加えて風味を付けて、蜜漬けの栗を包んで焼いてあります。
…と、こんなお菓子でジュンジュンさんに満足して貰えるのかどうか判りませんが、ごちゃごちゃと説明してみました。
(2013.11.27 01:53:39)
＞桃山というお菓子は、時々スーパーなどでも…
とても乱暴に言ってしまうと…白餡に卵黄と寒梅粉（糯米から出来た粉）を混ぜた焼き菓子の生地のひとつが「桃山」です。
＞同じレシピがあるのでしょう…
白餡に直接生の卵黄を加え混ぜたり、茹で玉子の卵黄だけを混ぜたり、白餡と卵黄を加熱しながら炊いて黄身餡にしたりと、いろいろな作り方があります。
「ももやま」の名前も、白餡を百等分の山に分けたひとつを寒梅粉に置き換えるから「百山（ももやま）」になったのだとか…。
＞幸せな味だよな～～きっと・・・
私のは、炊いた黄身餡に寒梅粉の他、バターや味醂を加えて風味を付けて、蜜漬けの栗を包んで焼いてあります。
…と、こんなお菓子でジュンジュンさんに満足して貰えるのかどうか判りませんが、ごちゃごちゃと説明してみました。
(2013.11.27 01:53:39)
Re[2]:ふいっち。(11/25)
ジュンジュン3733
さん
issei666さん
ごめんなさい・・・私の悪いクセです。
＞＞桃山というお菓子は、時々スーパーなどでも…
な、なんて私は失礼極まりない書き方をしてしまったのか・・・と。
スーパーのものとなまけものさんが丹精込めた桃山の生地で包んだ御菓子を一緒くたにするような
軽はずみな物言いに、きっと、とても驚かれたと思いますが、けして、同じものとは思っていません。
カステラという御菓子がいろんなところで売られていますが、カステラにはカステラのレシピがあるでしょうし、
味は微妙にそれぞれ店により違いますけれど・・・
カステラはカステラ・・・
桃山という名前の御菓子もそれと一緒かしらと思って
書きました・・・
ごめんなさいね。
詳しい作り方をありがとうございます！
やっぱり一層食べたくなりました。
く、栗入り～～！
日持ちはどれくらいするのかなあ？
(2013.11.28 19:06:42)
ごめんなさい・・・私の悪いクセです。
＞＞桃山というお菓子は、時々スーパーなどでも…
な、なんて私は失礼極まりない書き方をしてしまったのか・・・と。
スーパーのものとなまけものさんが丹精込めた桃山の生地で包んだ御菓子を一緒くたにするような
軽はずみな物言いに、きっと、とても驚かれたと思いますが、けして、同じものとは思っていません。
カステラという御菓子がいろんなところで売られていますが、カステラにはカステラのレシピがあるでしょうし、
味は微妙にそれぞれ店により違いますけれど・・・
カステラはカステラ・・・
桃山という名前の御菓子もそれと一緒かしらと思って
書きました・・・
ごめんなさいね。
詳しい作り方をありがとうございます！
やっぱり一層食べたくなりました。
く、栗入り～～！
日持ちはどれくらいするのかなあ？
(2013.11.28 19:06:42)
Re[3]:ふいっち。(11/25)
issei666
さん
ジュンジュン3733さん こんばんは。
＞カステラはカステラ・・・
こちらこそ、ごめんなさいm(__)m
「店によって違いはあるけれどカステラはカステラ」と同じつもりで「桃山」の話をしたのですが…あまり多く喋り過ぎたようで、かえって変な誤解を招いてしまったようです。
ジュンジュンさんに謝って頂く必要は全然ありませんので、お気になさらずに^^
＞日持ちはどれくらいするのかなあ？
脱酸素剤を入れてシールしてありまして、夏場は７日間、冬場は１０日間として販売しています。
本当はもっと長期間でも大丈夫なのですが、そこは、まぁ、なんと言いましょうか…そう言う事になっています。
(2013.11.28 23:19:54)
＞カステラはカステラ・・・
こちらこそ、ごめんなさいm(__)m
「店によって違いはあるけれどカステラはカステラ」と同じつもりで「桃山」の話をしたのですが…あまり多く喋り過ぎたようで、かえって変な誤解を招いてしまったようです。
ジュンジュンさんに謝って頂く必要は全然ありませんので、お気になさらずに^^
＞日持ちはどれくらいするのかなあ？
脱酸素剤を入れてシールしてありまして、夏場は７日間、冬場は１０日間として販売しています。
本当はもっと長期間でも大丈夫なのですが、そこは、まぁ、なんと言いましょうか…そう言う事になっています。
(2013.11.28 23:19:54)
Re:ふいっち。(11/25)
投資部長2
さん
これに芝麻醤とラー油を入れたら面白い感じになりませんかね？（完全なる思いつきｗ）
(2013.12.01 06:46:28)
Re[1]:ふいっち。(11/25)
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞これに芝麻醤とラー油を入れたら…
美味しい坦々麺を作れるようになりたいと思って挑戦してみては、失敗ばかり…
今回のにゅうめんも、変化球を狙い過ぎたようで、とてもぼんやりとしたモノになってしまいました。
(2013.12.02 02:04:47)
＞これに芝麻醤とラー油を入れたら…
美味しい坦々麺を作れるようになりたいと思って挑戦してみては、失敗ばかり…
今回のにゅうめんも、変化球を狙い過ぎたようで、とてもぼんやりとしたモノになってしまいました。
(2013.12.02 02:04:47)
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