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2014.02.10
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
その、冷やご飯ピラフもどきの上に乗せたのは、
スライスした玉葱や摩り下ろした人参をパプリカパウダ―などで炒めてベースにし、
厚めに切ったエリンギや半割のマッシュルームを具にして、
カットトマトの缶詰を加えて煮込みました。
メインの具材は、三缶分の鯖の水煮缶でした。
酸味のあるトマト味のものをご飯にかける。
しかもそのご飯は、炊飯器に残っていた昼の残りをリメイクしたもの。
鯖缶もたっぷり入って、生臭いと敬遠されるかと思いましたが、
最後はフライパンを浚える音がカンカンと鳴りました。
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Re:かんかん。(02/10)
mamatam
さん
Re[1]:かんかん。(02/10)
issei666
さん
mamatamさん こんばんは。
＞これ、楽レシに投稿しませんか？
テレビで観た「鯖の缶詰でドライカレー」を、忠実にではなく、家にある食材と思い付きで、かなり適当に作ったので、「レシピ」なんてきちんとしたモノはありませんが…
穂先以外は小口に切ったアスパラとコーンを、大匙一ほどのバターで炒め、塩少々で味付けしました。
一緒に炒めた穂先は飾り用に取り分けて、残っていた二合ほどのご飯に混ぜました。
＞青魚とトマト味って合うんですよね。
こちらは、小振りの玉葱三個をスライスして、放置気味に焦げ目が付くまで炒めました。
その間に小さめの人参二本を摩り下ろし、みじん切りのニンニク三片と共にフライパンに加え、パプリカ適量を振りかけ馴染ませました。
エリンギ四本とトマトひと缶、三缶の鯖の水煮を缶汁ごと加えて、軽くほぐしながら煮詰めました。
コンソメキューブ二個と砂糖・ケチャップも味を見ながら加えました。
…とても雑な説明と作り方でしたm(__)m
(2014.02.11 02:55:49)
＞これ、楽レシに投稿しませんか？
テレビで観た「鯖の缶詰でドライカレー」を、忠実にではなく、家にある食材と思い付きで、かなり適当に作ったので、「レシピ」なんてきちんとしたモノはありませんが…
穂先以外は小口に切ったアスパラとコーンを、大匙一ほどのバターで炒め、塩少々で味付けしました。
一緒に炒めた穂先は飾り用に取り分けて、残っていた二合ほどのご飯に混ぜました。
＞青魚とトマト味って合うんですよね。
こちらは、小振りの玉葱三個をスライスして、放置気味に焦げ目が付くまで炒めました。
その間に小さめの人参二本を摩り下ろし、みじん切りのニンニク三片と共にフライパンに加え、パプリカ適量を振りかけ馴染ませました。
エリンギ四本とトマトひと缶、三缶の鯖の水煮を缶汁ごと加えて、軽くほぐしながら煮詰めました。
コンソメキューブ二個と砂糖・ケチャップも味を見ながら加えました。
…とても雑な説明と作り方でしたm(__)m
(2014.02.11 02:55:49)
Re:かんかん。(02/10)
ジュンジュン3733
さん
こんばんわ＾＾
かなりたくさんのさば缶ですね・・・ほう～
是非トライしてみたくなりました！
私はさば缶が大好きで、そのままで食べるしか能がないので
何かできないかなあと思っていました。
さばカレーは知っていましたが、いまひとつ気乗りしないのです・・・
どうしてもカレーはもっぱら我が家お決まりの野菜ゴロゴロが好きなものですから。
このトマト味！！いいですね～～＾＾
レシピ真似させていただきます！
あとごはん、具材を炒めて混ぜ込む手法もいいですね＾＾
これも、マネしてみます、ありがとうございます＾＾
(2014.02.11 22:23:33)
かなりたくさんのさば缶ですね・・・ほう～
是非トライしてみたくなりました！
私はさば缶が大好きで、そのままで食べるしか能がないので
何かできないかなあと思っていました。
さばカレーは知っていましたが、いまひとつ気乗りしないのです・・・
どうしてもカレーはもっぱら我が家お決まりの野菜ゴロゴロが好きなものですから。
このトマト味！！いいですね～～＾＾
レシピ真似させていただきます！
あとごはん、具材を炒めて混ぜ込む手法もいいですね＾＾
これも、マネしてみます、ありがとうございます＾＾
(2014.02.11 22:23:33)
Re[1]:かんかん。(02/10)
issei666
さん
ジュンジュン3733さん こんばんは。
＞さばカレーは知っていましたが
テレビで観たのは、もっと汁気が少なくて、鯖も細かく潰したドライカレーでした。
それを勝手にアレンジ？したと言うか、手を抜いたと言うか、トマト味の煮込みにしました。
＞あとごはん、具材を炒めて混ぜ込む手法も…
炊飯器には「このままでは少し足りないかな？」と思う量のご飯が残っていました。
そして、冷凍保存して新たに炊くには「ちょっと多過ぎるし勿体無いかな？」とも思いました。
なので、苦し紛れ？に、アスパラやコーンを加えて嵩増やしをしました…。
＞カレーはもっぱら我が家お決まりの野菜ゴロゴロ…
ジュンジュンさん家のカレーもとても気になります。
一度お披露目して頂きたいです。
(2014.02.12 02:30:04)
＞さばカレーは知っていましたが
テレビで観たのは、もっと汁気が少なくて、鯖も細かく潰したドライカレーでした。
それを勝手にアレンジ？したと言うか、手を抜いたと言うか、トマト味の煮込みにしました。
＞あとごはん、具材を炒めて混ぜ込む手法も…
炊飯器には「このままでは少し足りないかな？」と思う量のご飯が残っていました。
そして、冷凍保存して新たに炊くには「ちょっと多過ぎるし勿体無いかな？」とも思いました。
なので、苦し紛れ？に、アスパラやコーンを加えて嵩増やしをしました…。
＞カレーはもっぱら我が家お決まりの野菜ゴロゴロ…
ジュンジュンさん家のカレーもとても気になります。
一度お披露目して頂きたいです。
(2014.02.12 02:30:04)
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