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2014.04.28
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
今日は、月に一度の「バングラおうちごはん」の日だったので、
夜に、店を脱け出して食べに行って来ました。
今日のメニュは大豆と鯛のサラリとしたカレーでした。
判りつらい写真を左右二枚も並べているのは、お代わりまで頂いたからです。
調理前のシンクいっぱいに横たわる大きな鯛の写真まで見せて貰いました。
それをバングラ流に筒切りにし、一旦揚げてから煮込んでいるだけあって、
香ばしさもある鯛の出汁が利いたカレーでした。
「魚のカレー」自体、あまり日本では馴染みがないような気がするのですが、
そこに、バングラでは馴染みがないらしい大豆を合わせてある工夫やら、
チキンもマトンもビーフも、肉の時は生のまま煮込み始めるのに、
これまで何度か頂いた魚だと、一度揚げる作業が入るコトやら、
何度も訊いたような話を、今夜もしてしまいました。
自分でもナニを書いているのか分からなくなってきましたが…要するに、
このお店にお邪魔するようになって、どれくらい経つのか。
ただの「点」でしかないようなナマケモノでも、「線」として繋がれるような事もあるのだろうか、と
シェフの方との、今日ご一緒した常連さんの方とのお話で感じました。
と言ってもまぁ、そこは・でしかないナマケモノなので、
その後、線が面となり、面を組み立てて立体になることは不可能だと思われます。
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Re:－・ ・－ ・－・・ －－－。(04/28)
おそらく店長 さん
昨日はありがとうございました。
オラがバングラご飯の覚えが悪いので
何度も同じこと繰り返して説明してもらっているんだけど、同じこと繰り返す内にニュアンス的な違いが多少わかってくるのであれはあれで悪く無いと思います。
私はあの店に通うようになってから７年余りですが
今でも大好きな店である事は変わりありません。
点が線になるって、結果的に線になることですからね。
あなたみたいに、点が大きくて、線にならず
大きな点が重なって結果的に繋がりになっていることもありますから・・・。ついでに言うと点が大きいから既に面があるとも言っておきます。（笑）
(2014.04.29 11:14:00)
オラがバングラご飯の覚えが悪いので
何度も同じこと繰り返して説明してもらっているんだけど、同じこと繰り返す内にニュアンス的な違いが多少わかってくるのであれはあれで悪く無いと思います。
私はあの店に通うようになってから７年余りですが
今でも大好きな店である事は変わりありません。
点が線になるって、結果的に線になることですからね。
あなたみたいに、点が大きくて、線にならず
大きな点が重なって結果的に繋がりになっていることもありますから・・・。ついでに言うと点が大きいから既に面があるとも言っておきます。（笑）
(2014.04.29 11:14:00)
Re:－・ ・－ ・－・・ －－－。(04/28)
ジュンジュン3733
さん
なまけものさん、こんにちわ＾＾
昨夜はまた楽しく、美味しいカレーを召し上がってきたのですね。
行きつけも、舌の肥えたなまけものさんの行かれる所だと
私もかなり気になるお店です・・・
なまけものさんのカレーの記事を読むたびに、
カレーが食べたくなるんですよ。
点が線になる・・・点が大きくて面がある・・・
哲学的です。
(2014.04.29 13:37:46)
昨夜はまた楽しく、美味しいカレーを召し上がってきたのですね。
行きつけも、舌の肥えたなまけものさんの行かれる所だと
私もかなり気になるお店です・・・
なまけものさんのカレーの記事を読むたびに、
カレーが食べたくなるんですよ。
点が線になる・・・点が大きくて面がある・・・
哲学的です。
(2014.04.29 13:37:46)
Re[1]:－・ ・－ ・－・・ －－－。(04/28)
issei666
さん
おそらく店長さん こんばんは。
＞昨日はありがとうございました。
こちらこそ、ありがとうございましたm(__)m
＞私はあの店に通うようになってから７年余りですが…
それはもう「大常連さま」ですね…って、こんなコトバあるのでしょうか。
豆の種類も豊富で、スパイスの使い方も、肉用・魚用・野菜用と「基本」があるのでしょうけれど、複雑過ぎて、私も以前訊いたコトと混同してしまいます。
あと、私の場合、自分勝手な「思い込み」があるようで、それが余計に理解力を邪魔しているようです。
＞ついでに言うと点が大きい…
自分から「点と線」云々を持ち出してきたのに、店長さんの言わんとするところが難しくて理解出来ていません。
でも、まぁ、たぶん…店長さんの仰ることなので、独特な表現でのお褒めのコトバ？かと、勘違いして思い込んでおきます。
(2014.04.29 23:26:20)
＞昨日はありがとうございました。
こちらこそ、ありがとうございましたm(__)m
＞私はあの店に通うようになってから７年余りですが…
それはもう「大常連さま」ですね…って、こんなコトバあるのでしょうか。
豆の種類も豊富で、スパイスの使い方も、肉用・魚用・野菜用と「基本」があるのでしょうけれど、複雑過ぎて、私も以前訊いたコトと混同してしまいます。
あと、私の場合、自分勝手な「思い込み」があるようで、それが余計に理解力を邪魔しているようです。
＞ついでに言うと点が大きい…
自分から「点と線」云々を持ち出してきたのに、店長さんの言わんとするところが難しくて理解出来ていません。
でも、まぁ、たぶん…店長さんの仰ることなので、独特な表現でのお褒めのコトバ？かと、勘違いして思い込んでおきます。
(2014.04.29 23:26:20)
Re[1]:－・ ・－ ・－・・ －－－。(04/28)
issei666
さん
ジュンジュン3733さん こんばんは。
＞昨夜はまた楽しく、美味しいカレーを…
ここのお店のカレーはどれも美味しいと思います。
あと、インド料理定番？のタンドリーチキンも熱々ふっくらですし、スパイスを塗して揚げ焼きにしたカレー風味の鰈など、楽しい料理もあります。
それに、炭火のタンドール窯で焼くナンも、「それだけが目当て」のファンがいるくらい美味です。
＞私もかなり気になるお店です・・・
肥えているのは体型だけ、舌の方は怪しい私ですが、ジュンジュンさんにもお薦めいたします。
＞点が線になる・・・点が大きくて面がある・・・
「点が線になり、線が面になり、面が集まって立方体になる」と、何処かで聞いたコトバを使ったのですが…先の店長さんのコメントの方が深みがありました。 (2014.04.30 00:44:32)
＞昨夜はまた楽しく、美味しいカレーを…
ここのお店のカレーはどれも美味しいと思います。
あと、インド料理定番？のタンドリーチキンも熱々ふっくらですし、スパイスを塗して揚げ焼きにしたカレー風味の鰈など、楽しい料理もあります。
それに、炭火のタンドール窯で焼くナンも、「それだけが目当て」のファンがいるくらい美味です。
＞私もかなり気になるお店です・・・
肥えているのは体型だけ、舌の方は怪しい私ですが、ジュンジュンさんにもお薦めいたします。
＞点が線になる・・・点が大きくて面がある・・・
「点が線になり、線が面になり、面が集まって立方体になる」と、何処かで聞いたコトバを使ったのですが…先の店長さんのコメントの方が深みがありました。 (2014.04.30 00:44:32)
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