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2014.10.10
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
数日前にヒラヒラに切って凍らせただけの冷凍キノコストックを使い、
味出しに少量のベーコンも使用して、ひと品作りました。
食物繊維、ビタミンB類やD2、ミネラルなどが豊富で低カロリーな菌ばかりで
ヘルシーそうですが、急に一日だけ大量に摂ってもナニか効果がある筈もなく、
また、冷凍キノコは煮物炒め物麺類の具にと、多少の展開は考えられるものの
キノコペーストの方は、またまたパスタと和えるぐらしいか思い付かない
レパートリーの貧困さを解消出来るような効果のある食材はナニか無いものでしょうか。
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私はきんけつ
投資部長2
さん
Re:きんかつ。(10/10)
mamatam
さん
きのこペーストの活用法？
グラタンやコロッケに混ぜ込むとかはどうでしょう？
それから、先日の茶わん蒸しの卵液の出汁と卵の割合、わたしは、
茶わん蒸しは卵大1個にだし汁1カップ、卵豆腐は卵3個に
だし汁1カップと教わりました。誰にだったか忘れたけど。
おおよそその近辺でいいような気がします。 (2014.10.11 13:16:10)
グラタンやコロッケに混ぜ込むとかはどうでしょう？
それから、先日の茶わん蒸しの卵液の出汁と卵の割合、わたしは、
茶わん蒸しは卵大1個にだし汁1カップ、卵豆腐は卵3個に
だし汁1カップと教わりました。誰にだったか忘れたけど。
おおよそその近辺でいいような気がします。 (2014.10.11 13:16:10)
Re:私はきんけつ(10/10)
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞サモサもどきを作るとか…
ちょうど、早く使わなければと思っていたジャガイモと、冷凍保存中の春巻きの皮がありました。
…でも、肝心のキノコペーストを冷凍してしまいました。
＞ネットで調べるとポタージュに入れてたりする人も
他にも何か参考にしようと検索してみたら…炒めてからペ－ストにする方法もありました。
そう言えば、以前にアンチョビ抜きで焼いてからペーストにした事があるのを思い出しました。その時はどうやって使い切ったのかは忘れてしまいました。
(2014.10.12 00:14:58)
＞サモサもどきを作るとか…
ちょうど、早く使わなければと思っていたジャガイモと、冷凍保存中の春巻きの皮がありました。
…でも、肝心のキノコペーストを冷凍してしまいました。
＞ネットで調べるとポタージュに入れてたりする人も
他にも何か参考にしようと検索してみたら…炒めてからペ－ストにする方法もありました。
そう言えば、以前にアンチョビ抜きで焼いてからペーストにした事があるのを思い出しました。その時はどうやって使い切ったのかは忘れてしまいました。
(2014.10.12 00:14:58)
Re[1]:きんかつ。(10/10)
issei666
さん
mamatamさん こんばんは。
＞きのこペーストの活用法？
「有ればきっと便利だろう」と、多めの量で作り置きをするのですが、張り切って？利用するのはその日だけで、あとは「どう使い切ろう」と悩んでしまいます。この悪い癖は、キノコペースト以外のモノも同様です…。
＞茶わん蒸しは卵大1個にだし汁1カップ、卵豆腐は…
茶碗蒸しと卵豆腐では、出汁１カップに対して、卵が一個か三個かの違いになる訳ですね。
卵豆腐も好きで、特に夏場に良く食べるのですが、完成品を容器からプッチンとするだけで自分で作った事はまだありません。
この卵三個に出汁１カップの割合で、蒸したて熱々で食べるのもアリなのでしょうか…と言うか、一度試してみます。
(2014.10.12 00:40:33)
＞きのこペーストの活用法？
「有ればきっと便利だろう」と、多めの量で作り置きをするのですが、張り切って？利用するのはその日だけで、あとは「どう使い切ろう」と悩んでしまいます。この悪い癖は、キノコペースト以外のモノも同様です…。
＞茶わん蒸しは卵大1個にだし汁1カップ、卵豆腐は…
茶碗蒸しと卵豆腐では、出汁１カップに対して、卵が一個か三個かの違いになる訳ですね。
卵豆腐も好きで、特に夏場に良く食べるのですが、完成品を容器からプッチンとするだけで自分で作った事はまだありません。
この卵三個に出汁１カップの割合で、蒸したて熱々で食べるのもアリなのでしょうか…と言うか、一度試してみます。
(2014.10.12 00:40:33)
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