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2014.11.01
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
「少し味に変化を」と思い加えたガラムマサラもあまり効果がなく
ぼやけた感じになりました。
牛蒡・人参・椎茸で作ったきんぴらも、
笹がきの大きさが不揃いで見た目から残念になりました。
この頃、しなくてはならないコトはなかなか出来ないのに、
しなくてよいコトをしては失敗して空回りしてばかりしています。
…と、結局はなんにも出来ない癖に憂いています。
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Re:ざんねん。(11/01)
投資部長2
さん
どうなんでしょうね、弱火にすれば焦げなかったのでしょうか。オリーブオイルでコ-ティングして焼くとか？
ガラムマサラを投入するよりクミン単体とかの方がインパクトのある味にはなりますが、なんでもクミンの味しかしなくなる危険もｗｗｗ
校倉造のようなきんぴらはこれはこれで美味しそうですよ～ (2014.11.03 01:39:56)
ガラムマサラを投入するよりクミン単体とかの方がインパクトのある味にはなりますが、なんでもクミンの味しかしなくなる危険もｗｗｗ
校倉造のようなきんぴらはこれはこれで美味しそうですよ～ (2014.11.03 01:39:56)
醜log.
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞オリーブオイルでコ-ティングして焼くと…
皮や表面はパリリと香ばしく、でも、中はしっとりふっくら柔らかくを目指して、下味にマヨネーズも少量加えたのですが、うまくいきませんでした。
＞ガラムマサラを投入するよりクミン単体…
クミンを入れると…コリアンダーも入れようか、パプリカで赤くしようか、ターメリックで黄色いのも良さそうだし、と、決められなくなりそうだったので、ガラムマサラ単体を適当に使いました。
＞ 校倉造のようなきんぴらはこれはこれで…
太さ大きさの揃った丸太なら、それはそれで整然とした統一感があって箸ものびるのでしょうけれど売れ行きが悪く、ひとり自棄になって消費しています。
(2014.11.03 02:27:05)
＞オリーブオイルでコ-ティングして焼くと…
皮や表面はパリリと香ばしく、でも、中はしっとりふっくら柔らかくを目指して、下味にマヨネーズも少量加えたのですが、うまくいきませんでした。
＞ガラムマサラを投入するよりクミン単体…
クミンを入れると…コリアンダーも入れようか、パプリカで赤くしようか、ターメリックで黄色いのも良さそうだし、と、決められなくなりそうだったので、ガラムマサラ単体を適当に使いました。
＞ 校倉造のようなきんぴらはこれはこれで…
太さ大きさの揃った丸太なら、それはそれで整然とした統一感があって箸ものびるのでしょうけれど売れ行きが悪く、ひとり自棄になって消費しています。
(2014.11.03 02:27:05)
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