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2014.11.14
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
濃いめの出汁で、うどん・椎茸・しめじ・海老を軽く煮て取り出し
煮汁は、その後に合うように延ばしたり味醂で甘みを加えたりして調味して
卵と併せて漉して
「具材と卵液を用意しましたので、あとは適当に蒸して下さい」とメモを残して
仕上げを押し付けたモノを夕食にしました。
出来上がったのは、掘り返さないと具材が見えない寒々しい景色の茶碗蒸しです。
茶碗蒸しだけでは寂しいと思い、もう一品だけ作りました。
見た目と、食材も味付けも何の説明もせずに黙って食卓に並べたさもしさもあって
誰も箸を伸ばさず散々な結果に終わりました。
調理の基本やヒトの好みを無視して、自分の嗜好で得手勝手なモノを作ってばかりおいて、
あんまりウケが良くなかったなぁと嘆くだけの寒々しい更新でした。
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Re:さむざむ。(11/14)
Missまーぷる
さん
Re[1]:さむざむ。(11/14)
issei666
さん
Missまーぷるさん こんばんは。
＞年末に向けて体調を崩さないように…
ありがとうございます。
実際にお菓子を作り始めるにはまだ早いこの時季ですが、今年の正月菓子はどうしよう？とか、その前にクリスマス用の和菓子も準備しないと、とか、アタマの中ばかりが忙しくなったりしますよね。
Missまーぷるさんも、風邪を召されたりしないようご自愛ください。
＞うどんや豆腐の入った茶わん蒸しも美味しいですね。
うどん入りは「小田巻き蒸し」、豆腐入りは、小さめの角切りだったり、擂り潰して卵液に加えたりして「南禅寺蒸し」とか呼ぶそうです。
と、現実逃避気味に余計な事ばかりしている気がします。
(2014.11.16 03:51:45)
＞年末に向けて体調を崩さないように…
ありがとうございます。
実際にお菓子を作り始めるにはまだ早いこの時季ですが、今年の正月菓子はどうしよう？とか、その前にクリスマス用の和菓子も準備しないと、とか、アタマの中ばかりが忙しくなったりしますよね。
Missまーぷるさんも、風邪を召されたりしないようご自愛ください。
＞うどんや豆腐の入った茶わん蒸しも美味しいですね。
うどん入りは「小田巻き蒸し」、豆腐入りは、小さめの角切りだったり、擂り潰して卵液に加えたりして「南禅寺蒸し」とか呼ぶそうです。
と、現実逃避気味に余計な事ばかりしている気がします。
(2014.11.16 03:51:45)
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