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2015.03.01
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
私が昨日食べ逃したバングラご飯はチキンビリヤニだったようなので、
味も姿も作り方もアヤシイ「もどき」を作ってみました。
見た目が寂しかったのでアチャールや、母作の別のおかずの春菊などを散らしてみました。
玉ネギと生姜をバターで炒めて、適当にスパイスを加えて米を炒め
人参は火を止めてから混ぜるだけにしたモノに
別にこれまた適当な配合のスパイスで漬け込んでおいた鶏ももを合わせて
炊飯器で炊きました。
目がチカチカするような黄色い写真ばかりですが、
スパイス多用の苦すぎる事もなく、野菜で嵩が増えた分少し水加減が多くてベタつき気味だった点を除けば
「もどき」と言っても過言ではない程度のモノにはなったような気がします。
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Re:もどき。(03/01)
投資部長2
さん
Re[1]:もどき。(03/01)
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞グールドのモーツァルトのようなオリジナルティを
私に出来る「グールドもどき」は、独りでナニやらプツプツと呟く事ぐらいです。
＞アチャールと春菊が当然のように…
我が家は普段から「普通のカレー」の時にも、ウインナやオムレツ、茄子やピーマンを塩胡椒で炒めた物などがトッピング用として出てきます。
なので今回も特に狙った訳ではなく単に乗せてみただけだったのですが、苦みと食感が程好いアクセントになってくれました。
＞ 春菊の胡麻和えがなんだか食べたくなりました
これからの時季、菜の花もまた良いですよね。
細かく叩いた鶏ムネ肉と小口に切って炒めた菜花を合わせてスパイスでまとめて、緑色したチキンキーマカレーとか…と又もやカレーに偏ってしまいました。
(2015.03.02 23:45:12)
＞グールドのモーツァルトのようなオリジナルティを
私に出来る「グールドもどき」は、独りでナニやらプツプツと呟く事ぐらいです。
＞アチャールと春菊が当然のように…
我が家は普段から「普通のカレー」の時にも、ウインナやオムレツ、茄子やピーマンを塩胡椒で炒めた物などがトッピング用として出てきます。
なので今回も特に狙った訳ではなく単に乗せてみただけだったのですが、苦みと食感が程好いアクセントになってくれました。
＞ 春菊の胡麻和えがなんだか食べたくなりました
これからの時季、菜の花もまた良いですよね。
細かく叩いた鶏ムネ肉と小口に切って炒めた菜花を合わせてスパイスでまとめて、緑色したチキンキーマカレーとか…と又もやカレーに偏ってしまいました。
(2015.03.02 23:45:12)
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