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2015.11.21
カテゴリ： 怠ける
小麦粉も合わせて硬さを調節してフィルムに流して蒸しあげました。
今度は上白糖だけで擂り混ぜて、小麦粉と抹茶を篩い合わせ蒸しあげました。
実際に抹茶を使ったモノが「緑色」で
お茶が入っていない方が「茶色」なのはどうしてでしょうか。
と思ってウィキ先生に尋ねてみたら
『日本歴史大事典』には、「江戸では抹茶に似た色、京坂では煎茶の煮がらしの色をいう」
とありました。
と言うか、私はナニをくだらない事を言っているのでしょうか。
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