PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
コメント新着
サイド自由欄
設定されていません。
2016.03.11
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
黒豚バラ軟骨 （パイカ） を五分程茹でこぼしてから、
大根と共に水・酒各２００ｃｃ、和三盆・醤油各６０ｃｃ、潰したニンニク・生姜各ひと片を
全部圧力鍋に放り込み三十分ほど加圧してみました。
あとから思い付いて加えた茹で卵にはいまひとつ味が染み込みませんでしたが
肉も大根もとろとろに柔らかくなり味もしっかりと染みていました。
なにより二十分ごとに窯に呼び出される焼き菓子の合間に
ほとんど放置して作れるのが有り難かったです。
さて、今日一袋を消化しましたが、５００ｇ×四袋がまだ冷凍庫に眠っています。
私にはカレーくらいしか思いつかないので
他に良い味付け・調理法がありましたら教えてくださいませ。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Re:ぱいか。(03/11)
投資部長2
さん
梅酒の梅で似る中華風の料理がおいしいそうですが、まぁカレーがやはり鉄板でしょう。
(2016.03.12 00:29:00)
Re[1]:ぱいか。(03/11)
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞梅酒の梅で煮る中華風の料理がおいしいそうです
この調理法は部長さんの十八番？でしたよね。
甘みと風味に加え梅の酸味でさっぱりと頂けそうですが、合わせるのはどんな野菜が良いでしょうか。
＞が、まぁカレーがやはり鉄板でしょう。
カレーにすればきっと、この日大根と卵しか食べなかったヒトもお代わりすると思います。
まぁ、私が巧く味付けできればの話ではありますが。
(2016.03.12 02:02:49)
＞梅酒の梅で煮る中華風の料理がおいしいそうです
この調理法は部長さんの十八番？でしたよね。
甘みと風味に加え梅の酸味でさっぱりと頂けそうですが、合わせるのはどんな野菜が良いでしょうか。
＞が、まぁカレーがやはり鉄板でしょう。
カレーにすればきっと、この日大根と卵しか食べなかったヒトもお代わりすると思います。
まぁ、私が巧く味付けできればの話ではありますが。
(2016.03.12 02:02:49)
Re:ぱいか。(03/11)
投資部長2
さん
合わせるならレタスがいいんじゃないですかね？
(2016.03.13 23:51:39)
Re[1]:ぱいか。(03/11)
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞合わせるならレタスがいいんじゃないですかね？
レタスは生のままで、ネギや生姜なんかも一緒にして肉を包んで食べたりすると言う事ですよね。
梅干しを入れて和風の味でさっぱりと鰯などを煮た事はあるのですが、梅酒の梅は利用した事が無くて味が想像出来ずにいました。
甘酸っぱくなる？なら、一緒に煮る野菜は大根ぐらいしか思い付きませんでした。
(2016.03.14 00:23:57)
＞合わせるならレタスがいいんじゃないですかね？
レタスは生のままで、ネギや生姜なんかも一緒にして肉を包んで食べたりすると言う事ですよね。
梅干しを入れて和風の味でさっぱりと鰯などを煮た事はあるのですが、梅酒の梅は利用した事が無くて味が想像出来ずにいました。
甘酸っぱくなる？なら、一緒に煮る野菜は大根ぐらいしか思い付きませんでした。
(2016.03.14 00:23:57)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
