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2016.03.11
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
黒豚バラ軟骨 （パイカ） を五分程茹でこぼしてから、
大根と共に水・酒各２００ｃｃ、和三盆・醤油各６０ｃｃ、潰したニンニク・生姜各ひと片を
全部圧力鍋に放り込み三十分ほど加圧してみました。
あとから思い付いて加えた茹で卵にはいまひとつ味が染み込みませんでしたが
肉も大根もとろとろに柔らかくなり味もしっかりと染みていました。
なにより二十分ごとに窯に呼び出される焼き菓子の合間に
ほとんど放置して作れるのが有り難かったです。
さて、今日一袋を消化しましたが、５００ｇ×四袋がまだ冷凍庫に眠っています。
私にはカレーくらいしか思いつかないので
他に良い味付け・調理法がありましたら教えてくださいませ。
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